一、适时播种
荞麦生长既喜温凉环境，又怕霜冻。播种太早，生育前期易受到高温影响；播种过晚，生长后期易遭霜害。农民多年栽培经验是：立秋早，白露迟，处暑播种正当时。
二、种子处理
播前要晒种2～3天，然后采用温汤浸种的办法进行选种，即用40℃的温水浸种10～15分钟，除去漂浮的秕粒，再将沉在下面的饱粒捞出晾干。
三、精细整地
荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，应抓好深耕整地这一环节。
四、增施肥料
荞麦耐瘠薄，但适当增施磷钾肥能显著提高产量。可将肥料作种肥施入，施用时要注意把化肥与种子分开，防止烧苗。
五、播种方法
以撒播为主要播种形式。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种，每亩约撒播种子5公斤。
六、田间管理
一是除渍防旱；二是及时中耕除草；三是补肥防衰；四是辅助授粉；五是防治病虫鼠害；
七、及时收获
霜降前，当全株有70%的籽粒呈黑褐色时，应抓紧时间于早、晚收获，并扎捆或扎把，竖放在室内，让荞麦充分后熟。
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