切块消毒50克以下的种薯不切块，50克以上的大种薯要切块。马铃薯种购回后不要急于切块，先让其在通风阴凉处薄摊一个星期以上再切块。秋薯切块催芽要掌握一个“凉”字。催芽前先将大种薯用快刀沿顶芽向下纵切成3~4块，每块保留1~2个芽眼，每块重25~30克。切块过程中若发现烂薯要及时除去。
切刀要消毒，防止病菌传播。随切随即将切块放入凉水中，洗去切面的淀粉浆，以利切面愈合。然后放入0.5~1PPm的赤霉素（九二0）水溶液中浸泡30分钟（九二0应先用高浓度白酒或酒精溶解）；捞出后，将薯块切面向上薄摊1天，待切面结皮后上床催芽。
适时催芽在8月下旬至9月上旬进行。催芽床要选择通风、阴凉的空房，以地下室或地窖最好。催芽时，床底放一层湿润物（稻草或河沙或黄土），上面放置马铃薯；马铃薯较多时，可一层稻草一层马铃薯摆放，但马铃薯层数不能太多，以3~4层为宜，顶上盖稻草或湿润河沙（或细黄土）。保持25℃~28℃，湿度以表层河沙不过干为好。经7~10天可出苗，芽长1厘米时即可播种。
精细播种秋马铃薯播种过早，因气温高，易烂种；迟播生育期短，易造成霜冻死苗。最好在9月上旬播种，力争10月1日前出齐苗。播前先将大田提前深耕晒垡，开好沟，整好厢，施足底肥：一般亩施腐熟人畜粪1500公斤，磷肥50公斤，草木灰150~200公斤，45%的硫酸钾复合肥40公斤。要注意种肥隔离。
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