一、品种选择
番茄选用抗病、丰产的中晚熟品种：佛手瓜选用无腐烂、无损伤、无虫害、重量在200～300克、瓜龄25天左右的绿皮或白皮种瓜；白菜选用抗病、耐热的早熟品种。
二、育苗
1.番茄育苗。9月下旬～10月上旬播种。幼苗2叶1心时按10厘米见方分苗，苗龄60天左右即可定植。
2.佛手瓜育苗。选优质种瓜于11月中旬装入塑料袋中或埋入湿沙里，在15～20℃的环境中催芽，长出较多根系时移植到营养钵中。置于20℃左右的温室、大棚中，一般不浇水，保持土壤湿润即可。
三、合理套栽
1.番茄。于11月上旬～12月中旬采用双行定植，大行距80厘米、小行距40厘米，垄高20厘米，定植后用宽120厘米的地膜覆盖，每亩种植3700株左右。
2.佛手瓜。于翌年3月上旬套栽于日光温室前沿1米左右处的番茄大行间，沿东西向每隔5米种1株，每亩种植20株左右。
3.白菜。5月底～6月初番茄拉秧后及时整地施肥，6月底～7月初在佛手瓜架下套种早白菜，播前浇足底墒水，小高垄条播，按行距50厘米、株距30厘米左右定植，每亩种植4500株左右。
四、定植后管理
1.番茄管理。缓苗前以提温促根为主，不通风或小通风，棚温白天保持在20～30℃、夜间15～20℃，缓苗后可逐渐通风，也可视天气情况浇1次缓苗水。待株高30厘米左右时开始搭架绑蔓，一般采用单杆整枝。开花期可适当加大通风量，温度保持在15℃以上，同时用15毫升/升的2，4-D蘸花，防止落花。当第1穗果长到核桃大小时，及时施肥浇水，每亩施尿素10公斤。第1穗果发白时追施第2次肥，每亩施尿素15公斤或硫铵30公斤。第1穗果采收前后追施第3次肥，种类与数量同第2次。以后每7天左右浇1次小水，切忌大水漫灌。
2.佛手瓜管理。定植后要多次中耕松土。整个生育前期少浇水，及时抹除茎基部的侧芽，培养好主蔓。株高40厘米左右时插竹竿引蔓。主蔓上架后摘心1～2次，这时可进行第1次追肥，每株施三元复合肥1公斤，促其尽快发生子蔓和孙蔓。7月上中旬第2次追肥，每株施尿素1公斤、过磷酸钙1公斤、草木灰2公斤。8月底～9月初追施第3次肥，直至采收。
3.白菜管理。早熟白菜播种好后要注意保温出苗。苗期要勤松土，勤浇水，保持土壤湿度，降低土温。整个生长期结合浇水进行2次追肥，每次每亩追施尿素10公斤。
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