眼下，正是河北省阜平县嘉鑫种植有限公司园区大棚里菌棒出菇的时候，一排排菌棒齐刷刷张着口，拇指肚大小的蘑菇冒出头来。
10月15日，吃过午饭，塔沟村村民李素芬就赶到园区大棚上工了。
“扶贫菇让我脱了贫，干着心里有劲，有奔头！”2015年，她把自家的5亩薄田流转出去，成了嘉鑫种植有限公司的一名产业工人，不但能拿土地流转金，还到园区打工，一年下来能有三四万块钱的收入，脱贫近在眼前，连说话都有底气了。
“给钱给粮，都不如引来致富产业。”如今的阜平县，小小的蘑菇成为了脱贫致富的“顶梁柱”。最新数据显示，全县贫困人口由2014年初的10.81万人下降到去年底的2.84万人，贫困发生率由48%下降到14.79%。
产业带动出活力，黄土也能生“四金”
阜平是“九山半水半分田”的全山区县，土地贫瘠靠天收，怎样做到“一地生四金”？
10月16日，记者前往占地700亩的现代食用菌产业核心园区，沿着盘桓的山路而上，一排排黑色穹顶大棚像一艘巨轮高扬着风帆即将远航，景象壮观，连片的大棚内，密密麻麻的小香菇竞相生长，长势喜人。
生产车间里，两条菌棒生产线正在开足马力生产。记者发现生产线上忙碌的身影中绝大多数都是妇女，南栗元铺村民张桂香便是其中之一。园区建立之前，一亩三分地的收入是她家主要经济来源，辛苦劳作一年也就三四千块钱的收入。“‘巴掌田’里种苞谷，哪能脱贫！”张桂香道出了当地不少贫困户的心声。
产业是脱贫攻坚重要抓手，龙头企业一带就活。“嘉鑫”来了，“张桂香们”的春天也到了。作为省级龙头扶贫企业，阜平嘉鑫种植有限公司集中流转天生桥镇南栗元铺、北栗元铺和龙王庙村1500亩土地，每年每亩支付农户租金1000元；园区建有41个四季菇棚，一年四季有活干，农户打工每月2500元以上；通过扶贫资金入股分红，每年给每户贫困户“发红包” 5000元。如今，在园区里工作，只要不怕吃苦不怕累，一年干下来大约能有三四万块钱的收入，是以前种地收入的十倍。
“这里离家近，打工挣钱和照顾家里两不耽搁，脱贫全托好政策的福！”张桂香满面红光的脸庞上挂满了笑容。
“贫困户没项目，扶贫资金分散用，干不成事。”嘉鑫种植有限公司经理齐建利说：“我们还尝试让贫困户承包大棚种蘑菇赚现金，让贫困户在‘三金’基础上再多‘一金’。”目前，该公司带动优质食用菌生产基地面积达7000余亩，覆盖6个乡镇2300户贫困户。
产业黏住贫困户，利益联结更紧密
天生桥镇龙王庙村与南栗元铺村之间曾有一片千亩荒滩，曾经稀稀拉拉地种着低产玉米和大路蔬菜。如今，拥有217座大棚的现代食用菌产业核心区在这里拔地而起。
记者走进一间菌棚，棚里温暖湿润，菌香扑鼻。54岁的南栗元铺村村民白生龙夫妻正在大棚里忙碌着，密集的立体层架上，朵朵如云般的蘑菇冒出菌包，煞是可爱。
“企业给我们生产菌棒，我们只管种菇，采摘的菇由企业收购。”2015年，白生龙承包了2个大棚，一个大棚近500平方米，放置近1.5万个菌棒。
“现在一个大棚出菇2茬，一个出菇3茬，毛收入有7万块钱。估计今年5茬菇采下来毛收入有10万元左右，除去人工费等开销，一年挣3、4万块钱不成问题。”白生龙笑着说。
现代食用菌产业核心园区采用统一建设棚室、统一制作菌棒、统一技术指导、统一品种品牌、统一回收产品、统一销售加工的模式，利用现代化设施设备及先进技术，进行集约化、现代化生产经营。承包户租大棚的资金由政府担保贷款提供，菌棒成本由嘉鑫公司和承包户各承担一半，投产时每个菌棒政府还要一次性提供0.5元的财政补贴，嘉鑫公司还会给每个菌棒发放0.5元的管理补贴，在这种模式下，贫困户种植蘑菇几乎不需要承担风险。
借势保障机制，脱贫致富步更稳
产业扶贫，关键在“扶”。实现扶贫产业持续稳定发展，除了要建立起贫困户与企业的紧密利益联结机制，形成稳定增收渠道外，后续发展中的政策扶持，保险保障也很重要。
“我们探索出了‘保险+贷款’的金融扶贫模式，对每个棚可根据情况贷款5万到10万元，政府贴息，产品销售如果低于市场价格，由保险公司补齐差价，给想产业脱贫又怕担风险的贫困群众吃了‘定心丸’。”阜平县食用菌办公室副主任刘光东说，为了解决技术问题，对每个园区按照100万个菌棒配备一名技术员的要求为菇农提供指导；由政府出资为每个园区建设两到三个冷库，解决香菇的储存问题。
“让产业扶贫‘扶’出高质量，一定得跳出扶贫抓扶贫，产业发展要紧跟市场走向。” 刘光东说，“现在我们已经注册了‘老乡菇’商标，形成了自己的二维码、条形码和LOGO标识，并开通了阜平县“老乡菇网”，按照全县一个销售出口的原则，阜平县正建立健全鲜菇销售、精深加工、休闲旅游为一体的现代食用菌产业体系，推进食用菌产业高效集聚、高质量发展。”
脱贫攻坚任务的开展，为村民提供了工作挣钱的机会，让村民体验到了“劳有所得”的获得感。谈及未来，刘光东对完成冲刺目标充满信心：“下一步，我们将进一步巩固菌菇产业，扩大优质产品生产，到今年年底，实现13个乡镇香菇栽培面积达到3.2万亩，栽培种植总量达到5亿棒，总产值达到30亿元以上，辐射带动全县3.2万农户，其中贫困户1.38万户，人均增收2万元以上，让大家走上致富道路，过上小康生活。”
