金银花茶的制作技术

金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金银花茶，具有芳香可口、清凉解毒，通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。金银花茶有着很好的药用价值的，大家可以尝试着喝一下的。下面，小编就给大家介绍一下金银花茶的制作技术。

 　　一、 主料制备
　　金银花茶需要90%的茗茶作主料。将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉，手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。
　　二、 银花采收
　　5至7月为金银花采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持花色。
　　三、 茶叶吸香
　　将干茶与金银花鲜花置于密封容器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖把容器口密封好。此后每隔2-3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行二次茶叶与银花的隔层摊放。这样菘叶就能吸附金银花的香气。
　　四、 花茶配制
　　茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与茶叶按1：10的比例混合均匀，即为金银花茶。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果。
　　这些就是小编整理的一些金银花茶的制作技术，大家学会了吗？金银花茶还是很好的，大家有兴趣的话，可以好好的学习一下小编教您的这些知识，更好的制作您的金银花茶。想要学习更多的农业技术知识资讯信息的话，记得关注我们的山村网。