一、施肥做畦
洋葱是一种喜肥性的一种蔬菜作物，氮、磷、钾肥中任何一种元素缺乏都会导致减产，为实现优质高产，一定要施足底肥。一般亩施低氮、高磷、高钾型硫基复合肥50公斤，腐熟农家肥5000公斤，将肥料撒匀后，翻耕，土壤耕松耙细后做成100～120厘米宽的畦。
二、选择壮苗
移栽前要求洋葱苗龄在50～55天为宜，此时苗易生根，移栽后恢复生长快，秧苗直径在5～6毫米，苗高25厘米左右。移栽前10～15天，对秧苗喷施磷酸二氢钾叶面肥，可促进秧苗定植后生根早发。
三、覆盖地膜
地膜栽培能增强洋葱越冬抗寒能力，提高土壤保水保肥能力，使洋葱产量大幅度增加。覆膜前要灌足水造墒，待畦内水全部渗完后，土壤湿润时喷施33%除草通每亩100毫升，均匀地喷洒在畦面上，然后覆膜。准备好地膜、覆膜工具，作业时要选择无风的天气进行，将膜两侧用土压牢固，不然会使地膜因风刮破损，同时还不便于田间作业。
四、移栽定植
在我省中部地区移栽期一般在11月上旬，在移栽前5天盖上地膜以提高地温。移栽前在地膜上打孔，行距为18厘米，株距15厘米。起苗后，应立即移栽，移栽时不可使根露在地表，但也不宜过深，栽植深度掌握在2～3厘米。
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