甘肃省旱作区年均降水量只有350--450mm，属典型的干旱地区。发展旱作农业既是甘肃旱作区的热点问题，也是难点和希望所在。全省冬小麦面积1060万亩，旱地面积占90％左右。当前，在这一地区推广“旱地冬小麦栽培技术”十分必要，具有较大经济效益和社会效益。
一、播前准备
(一)轮作倒茬与整地。在旱作区冬小麦前茬为豆类、油料等作物，既不影响作物接茬种植，又有很好的肥地效果。其轮作倒茬方式是四年四收，小麦--→小麦--→小麦--→豆类、油料。前茬作物收获后，及早深耕20cm，以充分接纳降水。并剔除田间植株杂草残体，秋季耙耱合墒，使土壤上虚下实无坷垃，秋播前平整疏松，墒情良好，以利出苗。
(二)施足底肥。底肥要充足，一般亩施优质农家肥1500--2000kg，纯氮8．0kg，五氧二磷6--10kg，有条件的农户，可增施羊粪等热性有机肥，以利培育壮苗。
(三)选用良种及种子处理。选用耐旱、耐瘠、高产、丰产、优质品种。甘肃中部地区选用冬小麦陇鉴19、中旱110、苏引10号等抗旱、丰产型品种；甘肃陇东旱塬区选用冬小麦陇鉴196、陇鉴127等抗旱高产型品种。播前做好种子处理，清除秕粒及杂草种子，进行晒种，提高种子的活力和发芽势。药剂拌种可用75％的甲拌灵乳液0．5kg，加水15--20L，拌麦种250kg。拌后堆闷12--24小时，待种子吸收后播种，防治地下害虫效果良好。或用种衣剂，40％的拌种双可湿性粉按种子量的0．2％进行拌种，可以防治根腐病、虫害、黑穗病，促进小麦健壮生长。或用种子量0．2％--0．3％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种，亦效果良好。
二、播种技术
(一)适期播种。播种期应根据各地的气温、土壤、品种等差异而定。在甘肃陇东旱塬海拔1600--1800m地区每年8月下旬左右播种为宜，在甘肃中部地区海拔1700--2100m的地区以9月下旬至秋分前后播种为宜。
(二)播种密度。在旱塬、梯田地一般亩播量30--36万粒，川旱地及山坡地一般播量33．0万粒。
(三)播种方式。良好的播种方式，能使播下的种子分布均匀，达到“粒多不挤，苗多不靠”的标准。目前各地采用的播种方式有耧条播、机播、两行畜力机播等。相比较，机械条播和两行畜力机播最好，播种均匀，深浅一致，出苗整齐，播种速度快，能按期播完，省工省时。
三、田间管理
冬小麦田间管大体分为三个时期，即苗期管理、中期管理、后期管理。苗期管理包括越冬期和早春期管理。苗期管理的重点是压耱保墒，早中耕促早发。当冬小麦进入越冬期后，在冬季进行镇压耱有利保墒。在冬小麦返青期至起身期，早松土中耕除草保墒，有利于促早发培壮苗。松土保墒两次以上，能有效提高水分利用率。根据地力，结合降水，亩追施N肥5--8kg。
中期管理的重点是调节水肥、协调个体与群体的关系，促健壮秆大穗，为粒多粒重奠定基础的前提下，及时防治病虫害。在蚜虫虫口密度达到防治标准时，用40％乐果乳油按0．100％--0．125％的稀释浓度喷雾，或亩用50％的抗蚜威可湿性粉剂0．5--1．0kg，对水50kg喷雾防治蚜虫。并及时防治锈病和白粉病。
除草、去杂结合拔除田间大棵杂草，剔除田间异杂品种，以保持纯度。
后期管理的主攻目标是防早衰，增粒重，防止倒伏，预防病虫及灾害天气。
四、适时收获
冬小麦适时收获期是蜡熟末期，此时穗和穗下节间呈金黄色，其下一节间呈微绿色，子粒全部转黄。群众有“八成熟，十成收，十成熟，两成丢”的说法，及时收获预防暴灾。
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