一、选择合适品种
大棚冬瓜栽培宜选择早熟、抗逆、丰产品种。一般早熟品种大多具有节间短、果型小，第1雌花着生部位低，结果早的特点。冬瓜喜光耐热，花期当温度低于15℃时，容易造成授粉不良，坐果困难。因此，选择抗寒性的品种是关键.
二、培育壮苗
1、适期播种。据试验，大棚冬瓜在我县种植最佳播期为11月下旬至12月上旬。过早，经冬季低温不利于其授粉坐果，过迟，达不到早上市的目的，影响效益。冬瓜种子因皮厚、吸水慢，在播种前要进行开水烫种和温水浸种才能催芽。方法是：将冬瓜种子用干净纱布包好，迅速浸入沸水中，顷刻取出，重复3-5次，用冷水冲凉，投入55℃左右的温水中搅拌冷却，浸24小时，捞出洗净后放在30-33℃的地方催芽，48小时就可发芽，再将发芽的种子插在事先准备好的苗床或营养钵中。
2、苗期管理。冬瓜幼苗生长要求有较高温度，棚内温度白天要控制在25-30℃，夜间控制在13-16℃，才适合其生长。要经常浇水，保持土壤见干见湿状态，对促进幼苗稳长、健长十分重要。苗期一般不需施肥，若因底肥不足而出现黄苗现象时，可叶面喷施1.5%的尿素溶液。要注意抓好苗期蚜虫的防治工作。当苗龄达到40-50天、长到4-5片真叶时，即可移栽。
三、整地定植
1、整地施肥。为防止土传病害发生，应选择前作为非瓜类作物茬口，土壤要求疏松、肥沃，排灌便利。定植前深耕细耙，第亩施腐熟有机肥4000-5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾15千克。
2、定植。按行距100厘米或85厘米开等距离定植沟，分别按株距25厘米或30厘米在沟内摆苗浇水，再封成宽30厘米、高15厘米半高垄式，亩定植密度2500株左右，定植后浇水、覆地膜、搭小拱棚，闭棚升温3-5天。
四、定植后管理
1、温度。苗期白天温度控制25-28℃，夜间控制在13-16℃；花期白天控制在30-33℃，夜间不得低于15℃。否则，会影响授粉坐果。
2、肥水。定植后，用稀薄粪水浇施2-3次，促其快长。伸蔓期浇1次透水。坐果期，当果实长到拳头大小时，追施坐果肥1次，每亩施尿素15千克，可随水膜下渗灌。
3、搭架。搭架在开始伸蔓时进行。架式有平架、篱架、拱架3种。大棚内搭架大多采用“门”字型平架。架材可就地取材用树棍、竹竿等均可，架高65-80厘米，架面用竹竿绑牢，一般1垄1架。
4、绑蔓。 定植25-30天即可理蔓上架，上架后按每20-30厘米用绳绑蔓1次，结合绑蔓去掉侧枝、卷须和多余的雌花。
5、授粉。早熟冬瓜因果小，每株可留果2-3个，以增加产量。一般第1瓜多发育不良，大多选留第2瓜胎及以上的瓜。为提高座果率，可采用人工授粉。花期可用100毫克/千克的2，4-D防止落花落果，大瓜应实行吊瓜。
6、防病治虫。如发生白粉病、炭疽病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液防治；枯萎病可用50%多菌灵1000倍液防治。
五、适时采收
大棚冬瓜可适当早摘。4月中下旬，当果毛脱落、皮色变老、皮质开始变硬时，连果柄一起采下，然后及时施肥、浇水、理蔓、授粉、一般每株还可结1个二次果。
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