1、施肥量的确定方法
一是按目标产量确定施肥量。高产稳产果园每生产100千克苹果，约需施入纯氮1.12千克、磷0.48千克、钾1.0千克。
二是根据土壤条件确定施肥量。为了准确的把握施肥的种类和用量，可采集果园土壤进行化验，按照化验结果实行配方施肥。
三是根据生长情况确定施肥量。也就是根据芽的饱满程度、花朵大小、叶片大小与颜色、果实多少、枝干颜色和新梢长度等，来判断树体营养的丰欠，决定施肥的种类和用量。
2、施肥方法
（1）基肥：最好在秋季施入，龙威、龙嘎等中熟品种采收后马上进行，富土等晚熟品种在果实采收前施入。这时地温较高，肥料容易分解，根系还处于活跃生长时期，肥料施入后，很快就会被根系吸收，增加树体的贮藏营养。一般亩施腐熟农家肥或有机肥1500～2000千克 苹果专用肥40千克，可采用环状沟和条状沟施入，沟深60厘米左右。施肥时，要将肥料与土混匀，防止灼根。
（2）幼树根部追肥。主要在生长前期进行，即在萌芽前后和春梢旺盛生长期施入。如果施肥过晚，会引起新梢停长晚、枝条发育不充实。
典型缺肥判断：缺氮，叶片自下而上变黄。缺钾，叶片自下而上叶缘失绿枯焦。缺磷，叶脉发红，与枝呈锐角。
（3）结果树根部追肥。主要有以下三个时期：
①第一次在萌芽至开花前。此时追肥可以提高座果率，促进新梢生长。
②第二次在春梢停长、花芽分化开始前，其目的是促进花芽分化和促进果实膨大。此时追肥对于提高来年产量效果最为明显。
③第三次追肥在中熟果采收后、晚熟果采收前进行，可以起到增加树体贮藏营养的作用。
三次追肥中，前期以氮肥为主，配合施用磷、钾肥；后期增加磷、钾肥比重，最好是施用苹果专用肥。根部追肥时，一般旺树少施、弱树多施、结果少的树少施，施肥后覆土。施用要结合灌水或在雨后抢墒进行。
（4）根外追肥。根外追肥就是把肥料直接喷施在树体上。所使用的肥料被树体快速吸收利用，避免了肥料被土壤固定，具有用肥少、见效快的特点。根外追肥可以单独进行，也可以结合喷药进行，一般每年进行3—5次。
①萌芽前喷0.3%硫酸锌水溶液，可以防治小叶病；
②花期喷0.3%尿素 0.1～0.3%硼砂溶液，可提高座果率；
③5月底至6月初第一个营养转换期，喷0.3～0.5%尿素溶液，可减少落果、促进新梢生长；
④8月份，喷1—2次0.2%磷酸二氢钾溶液，可以促进果实着色；
⑤果实采收后，喷0.5～1%尿素溶液，可以延迟叶片衰老。
另外，叶面喷肥，还可以用来矫正缺素症。
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