（一）提高干高：
对过低、过粗(超过干粗1/3～1／2)大枝，在2～3年内疏除，大年多疏、小年少疏，将干高提高到80～100 厘米以上。对留下的大枝采用开张角度、促花结果、回缩、疏枝等办法加以处理，注意去除无效区枝叶，多留见光部位的结果枝，结果后，冬季疏除，在疏除的前一年和当年，先培养相应部位的新枝，以利及时更新。
（二）疏除过大、过粗硬枝：
由于过去采用见枝就留，果园大枝过多，且角度太小，树冠内缺光，难以生产高档果，采取“去大枝、留小枝”做法，使每亩枝量保持在6～9万条为宜；对保留的细弱枝，可在有花芽的分枝处缩剪，以集中营养，增大果个。
（三）落头开心：
适时落头，落头时即要考虑树势，又要考虑树龄，还要考虑营养差异，若树龄小时，树势强，树冠落头要轻，分年进行。若树势稳定，可重落头，但应在第一个主枝上部较好部位留一个辅养枝。落头要适时，应在中央干1-2年枝干上形成花芽时落头，若过早，树势容易返旺，过晚改形慢。
（四）拉枝开角：
树体改造后留下的大枝，拉到与主干夹角90-100°左右，一般细枝拉到90°即可。最好用绳索拉牢，要求全树上下都拉枝到位，有利于树势平衡，树形稳定。
（五）合理缩冠：
对超长的主枝、过长的结果枝组，利用弱枝代头，进行回缩，达到冠幅要求。
（六）做好结果枝更新与培养：
春季萌芽前，在原结果枝中后部背上或两侧刻芽促枝，或于中央干适宜部位刻伤，刺激抽生长枝，待新枝成花后，更新原结果枝；在原结果后部采用重疏枝，以促进伤口后部抽生旺梢，培养成预备结果枝；当预备结果枝过旺时，可用多道环割控势促花；在培养预备结果枝同时，每2～3年更新1～2个超粗结果枝。在修剪量上，一般更新与培养大致相等。
二、注意事项
（一）大改形应根据果园具体情况,分年实施,2-3年达到改形要求。
（二）疏除大枝,可视树龄和枝势,分年逐次进行。
（三）大改形后，必须加强果园综合管理，确保取得良好效果。
（四）对改形造成的过大伤口,应及时涂沫伤口保护剂，以利伤口愈合。避免银叶病、干腐病的发生。
（五）对保留的主枝光秃部位应刻芽促枝，翌春及时抹除无用萌芽和疏除徒长枝。
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