提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合和秸秆还田。依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，适当调整氮、磷、钾化肥用量。采用合理的灌溉技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的复合肥，重视中后期追肥。蔬菜地酸化严重时，应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
育苗肥，每10平方米苗床施用腐熟有机肥60～100公斤，钙镁磷肥0.5～1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%～0.1%尿素溶液1～2次。
基肥，施用优质有机肥3～4立方米。
追肥，亩产量1.4万～1.6万公斤的菜田，施氮肥45～50公斤(每亩，折纯，下同)，磷肥20～25公斤，钾肥40～45公斤；亩产量水平1.1万～1.4万公斤，施氮肥37～45公斤，磷肥17～20公斤，钾肥35～40公斤；亩产量水平7000～1.1万公斤，施氮肥30～37公斤，磷肥12～16公斤，钾肥30～35公斤；亩产量水平4000～7000公斤，施氮肥20～28公斤，磷肥8～11公斤，钾肥25～30公斤。
如果采用滴灌施肥，可以减少20%的化肥。如果大水漫灌，每次施肥则需要增加10%～20%的肥料数量。全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，全部的氮肥和钾肥按生育期养分需求期分6～11次追施，每次追施氮肥数量不超过5公斤。秋冬茬和冬春茬的氮钾肥分6～7次追肥，越冬长茬的氮钾肥分10～11次追肥。
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