（一）播前准备
1、选地：选择地势平坦，土层深厚，结构良好，保水、保肥能力较强，土壤肥力中等，灌溉条件方便的壤土。
2、前茬：甜菜的最好前茬为小麦、豆类、瓜类、蔬菜、绿肥等。其次为棉花、玉米、马铃薯等，严禁重茬，间隔期为4年以上。
3、整地施肥：前茬作物收获后应立即进行耕翻、施肥、灌溉。亩施2—3吨农家肥，5公斤尿素，18--20公斤磷肥，1公斤锌肥，速效钾低于350毫克/公斤以下的地块亩施5—8公斤钾肥。在翻地前全部做基肥均匀撒施地面，然后深翻入土，耕地质量应不重不漏，深浅一致，翻扣严密，无犁沟犁梁。也可采用秋灌、冬翻、春耙的整地方式。
4、选种：甜菜品种选用经过审定的种子，质量达到国家颁部的二级以上标准的高产，高糖、抗病的甜菜品种。本地主要推广甜菜品种为：KWS9419、KWS2409、 KWS9103、ZD204等品种。清洁率98%，发芽率90%以上。
（二）播种
1、播种期：当5厘米地温稳定在5℃时即可播种，本地区约为4月上旬是甜菜的适宜播种期。
2、播种量及播种方式：每亩用种量0.8—1公斤种子，采用沟播平铺、膜下点播、条播或铺膜点播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播深2—3厘米，膜间距35—40厘米，行间距50—55厘米，株距20—25厘米，要求膜面拉紧、平整、播行、笔直、膜中央每隔8—10米压一条土线以防大风揭膜。
（三）甜菜苗期田间管理
1、解放苗
地膜甜菜播后7—8天即可出苗，膜下条播出苗后要及时放苗，以防烧苗，沟播平铺由于距膜面有5—6米的间隔。当苗稍大叶片触及膜面时再放苗，放苗时如遇高温天气，应先打孔通风，避免烧苗。然后及时用土封严膜孔，以利增温保墒。采用铺膜点播方式，如播后遇雨，要及时除扳结。用机力或畜力带单列苗耙慢速横向耙地，耙深1—1.5厘米，或用带钉子的木板或木棍人工顺行滚打。
2、查苗补种：现行后发现缺苗，要立即补种，也可在间苗时带土移栽。
3、间苗定苗：沟播平铺的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18—20厘米，铺膜点播在二对真叶时开始间苗三对真叶时定苗结束，切忌留双苗。亩留苗密度为：肥地5000—5500株，中等地5500—6000株。
4、中耕除草：在甜菜封垄前中耕锄草2—3次。第一次中耕，甜菜现行后进行，中耕深度4—5厘米。可提高地温和预防立枯病的发生，若苗期遇雨或低温天气，应间隔一周中耕一次。对促进甜菜生长和预防立枯病的发生非常重要。中耕要求沟底平，表土松碎，不埋苗，压苗，伤苗。
5、追肥：浇头水前2—3天，结合开沟培土，每亩条（穴）施尿素20—25公斤。
6、灌头水，出苗后60天左右，当中午大部分叶片出现萎蔫下垂时可浇头水，亩灌量80—90立方米。
（四）中期田间管理
1、中耕：头水后未封垄的田块还可中耕一次，深度6—8厘米。
2、及时灌水：甜菜灌水的原则是前控后促，头水后隔20—30天灌二水，再隔20—25天灌三水，三水后根据叶片长相，叶片过于繁茂应适当控水。
3、叶面追肥：在甜菜块根膨大期，每隔15天喷施一次叶面肥，可有效的促进甜菜的生长，在甜菜后期7月底至9月下旬，亩喷施200克磷酸二氢钾，每隔10--15天喷一次，共喷2—3次，可明显提高甜菜的含糖量。叶面追肥时，喷后6小时内遇雨被冲刷需重喷。
（五）后期田间管理
1、灌水：甜菜生长后期应轻度灌水，控制新叶生长，收获前15天灌跑马水，以便挖掘切忌灌大水。
2、保护功能叶：严禁人为摘除老叶或牲畜啃食，在8月中旬摘除10—20片叶子，可造成减产16—37%，降低含糖量0.5—1.5度。
3、收获：在初霜前后为甜菜的适应收获期，本地区为10月中下旬，大面积收获用甜菜起拔机，小面积用畜力或人工挖，收获时要坚持做到随挖、随拾、随削、随堆、随运及挖净、捡净、削净，运净、防止块根失水霉烂。
4、田间保藏：甜菜收获后如不能及时运出可临时推放在田间，覆盖菜叶，必要时封土7—8厘米，防止牲畜践踏和水分散失，确保丰产丰收。
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