通过修剪调节生长和结果的关系，疏除弱枝留强枝，保持较大的新梢生长量并形成一定数量的结果枝，同时复壮衰老的结果枝组，保持树冠内有较多的有效结果部位。
生长旺盛的结果树主、侧枝的延长枝生长量仍较大，当达到40～50厘米时，可以剪去1/4～1/3。生长中等的树年生长量逐年缩小，其延长枝以花芽为主，只有顶端的几个芽是叶芽，修剪时一定要注意留叶芽，不留花芽。
对树冠内多年生的下垂枝和细弱的冗长枝、衰老枝组，要经常采取回缩的方法更复壮，一般回缩到有良好分枝处，并注意抬高枝头角度，增强其生长势，同时采取去弱留强、去远留近、以新代老的措施，达到更新复壮的目的。另外，还应该不断提高枝组的叶芽比例，以恢复正常的生长和结果能力。
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