当其蒴果呈微红色并开裂时。可将果实采下，及时脱出种粒，为检验其种粒有无发芽的可能性，可将其置放于盛有清水的空器中，若种粒浮于水面上，则说明该种粒空瘪无仁，播种后后不会发芽;若种子下沉于水中，则说明该种子有饱满的种胚，可以发芽出苗。因山茶种子含水量较高，脱出后若直接干藏，则会因种子失水而导致其迅速失去发芽力;比较可行的方法是：将种子从清水中撩出后，贮藏于干湿适度的细沙中，沙泥含水量以手握之成团、松开即散为宜;待到翌春2月-3月，当种粒裂口露出胚根时，即可将其播种于疏松肥沃的盆土或苗床中。
若在长江以南地区，也可随采随播于露地苗床上，冬季加盖软草或松针温保湿，同样可起到催芽的作用，且发芽率比春播更高。山茶实生种子苗，头1年-2年生长缓慢，3年-4年后生长速度加快，通常要过4年-8年或更长时间才能开花。
因此，在生产性栽培中，一般只用扦插或嫁接法繁育苗木，但茶花杂交育种则非用播种法育苗不可。
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