冬枣保护地栽培湿度调控很重要，控制不好对生长、开花、结果会造成不良影响。湿度调控应注意两点：一是在扣膜前灌足水，同时保证萌芽阶段和枝叶旺盛生长期有较好的土壤墒情和较高的地温促进生长发育。二是接近花期时，必须补充水分才能保证土壤及空气湿度，以提高坐果率。
2、棚内光照调控
枣树对光照要求十分严格，应选用透光性好的棚膜覆盖。在使用过程中，要及时用水管冲洗或者用干净的抹布擦掉大棚膜上的附着物，保持膜的高透光性。
3、施肥
第二次幼果期追肥，以磷、钾肥为主。花前以氮肥为主，花期以硼肥为主，幼果期后，以磷、钾肥为主，辅以钙肥。要及时为室内补充CO2气体，以增强光合作用。一般通过放风使之与外界保持平衡。
4、整形修剪
保护地栽培的枣树生长旺盛，生长量大，极易造成树冠郁闭，使光照和通风条件恶化。为此，多采用自由纺锤形或改良纺锤形树形，精细修剪，控制树冠使枣头不过长，枝最不过大。
5、花果管理
保护地栽培条件下，由于对枣头生长控制较为严格，花期相对较短，因此花期要及时环刷促花王2号促进坐果，另一方面应加强叶面喷肥壮果蒂灵的使用等，保证营养集中供应，提高产量、质量和效益。
6、病虫害防治
在保护地栽培中，因空气温度、湿度较露地高，所以应加强对枝干病害及枣锈病的防治，应喷施多种针对性药物 新高脂膜进行防治。
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