基肥施用时期原则上是在茶树地上部分停止生长即可进行，宜早不宜迟。一般长江中下游茶区，应在10月上中旬施下，南部茶区可适当推迟。
基肥施用量要依树龄和茶园的生产力而定，一般成龄茶园亩施生物有机肥250—300公斤。
茶园施基肥根据树龄确定施肥部位和方法
1—2年生的茶树在距根颈10—15厘米处开宽约15厘米、深15—20厘米平行于茶行的施肥沟施入；
3—4年生的茶树在距根颈35—40厘米处开深20—25厘米的沟施入生物有机肥；成龄茶园则沿树冠垂直下位置开沟深施，沟深20—30厘米；
已封行茶园，则在两行茶树之间开沟，如隔行开沟的，应每年更换施肥位置，坡地或窄幅梯级茶园，基肥要施在茶行或茶丛的上坡位置和梯级内侧方位，减少肥料的流失。
茶园追肥要按不同时期分批施入
第一次追肥在春茶前，春梢处于鳞片至鱼叶初展时施入，长江中下游茶区最好在3月上旬施完。
第二次追肥于春茶结束后或春梢生长基本停止时进行，一般在5月下旬前追施。
第三次在夏茶采摘后或夏梢生长基本停止时进行。
气温高或高产茶园，需进行第四次或更多的追肥，应根据实际情况确定追肥时间。茶园追肥每次亩用生物有机肥100公斤，幼龄茶园在离树冠外沿10厘米处开沟，成龄茶园沿树冠垂直开沟，丛栽茶园采取环施或弧施形式。
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