一、选择蔬菜叶面肥的关键
1.叶菜类
这类蔬菜全生育期需要的水肥较多，除施足底肥外，应在苗期，中后期进行1~2%尿素（硫酸铵）溶液喷施，7~10天一次，连喷2~4次，能加速叶片抽生和迅速生长，而且能节约成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20~30%。
2.瓜果类
这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（主要是硼、锌、钼）的需要比较均衡。瓜果类蔬菜施肥更要讲究科学。即苗期选用1~2%尿素水加入3000倍802喷施。以利壮根长叶；花期选用1~2%尿素混合0.1~0.3%硼酸与1000倍植物动力2003溶液喷施2~3次（间隔每次为7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不实”；结果期选用1~2%尿素水溶液，或0.2~0.3%磷酸二氢钾溶液喷施，每7~10天一次，共喷二三次即可。
3.根茎类
这类蔬菜在其全生育期间对磷、钾肥需要多于氮肥，尤其是中后期对钾肥需要更为敏感而量多。如钾肥不足，则叶部制造的有机养料向根茎部输送慢而少，易早衰和叶部凋枯（或褐斑病）。扫以此类蔬菜除苗期追施少量氮肥外，应在中后期多施钾、磷肥。
二、蔬菜追肥的关键
1.冲施
在为作物浇水时，把定量化肥撒在水沟内溶化，随浇水渗入作物根系周围的土壤内。这种方法浪费的肥料较多，在渠道内容易渗漏流失，在田间作物根系达不到的深层，也会渗入部分肥料造成浪费。其优点是用法简单，省工省时，劳动量不大。在肥源充足、种菜面积大、劳动力矛盾突出时可以采用此法。在大面积蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为首选追肥方法。
2.撒施
作物浇完水后或雨后，趁畦土墒情适宜，又能下田时，将定量化肥撒施于作物畦面或作物株行间。这种施肥方法比较简单，但仍有一部分肥分会挥发损失，特别是碳酸氢铵挥发性很强，不能采用；硫酸铵、尿素和硫酸钾可以撒施，但只有在田间操作不方便、作物需肥又较急的情况下选用。
3.埋施
在作物株间或行间开沟挖坑，将定量化肥施入，再填上土。这种方法肥分浪费少，最经济，但劳动量大，费工，且操作不方便，施用时还要注意安全，埋肥沟、坑要离作物茎基部10厘米以上，若离根太近则容易损伤根系。由于肥料集中，浓度大，该方法在作物生长旺盛、需水较多的夏季不要采用，在作物的需水临界期更不能采用。一般在冬闲季节，劳动力充足，作物生长量不大时可采用此法，让埋施的肥料逐步分解，不断供给作物。但在实际生产中，作物的生长高峰往往也是需肥需水高峰，因此，埋施法常常在温度较高时被采用。为防止产生负效应，埋施后一定要浇水，使埋施的肥料浓度降低。
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