1、选用优良品种。
一般选用货架期长、耐贮耐运、适合出口和超市销售的优良甜椒新品种。目前适合我国日光温室栽培的甜椒品种较多，其中进口品种有以色列麦卡比、考曼奇、利昂、玛奥，荷兰萨菲罗、萨维塔、红英达、红罗丹，荷兰彩椒有白公主、紫贵人、黄欧宝、桔西亚等，国产的有豫艺农研21号、郑椒七号、青岛巨星甜椒等。
2、选择育苗场地。
山东日光温室栽培甜椒的育苗播种适期通常在7月25日前后。由于是在多雨季节育苗，苗床要选择地势较高、排水良好的地块，同时要求所选地块土质肥沃疏松、浇水方便。
3、建造苗床要求。
甜椒苗期的根系较发达，可在营养钵内直接播种。600m2的日光温室一般定苗2000株左右，需要苗床为30-40m2。先在集中育苗地块的周边挖一大排水沟，间隔2个苗床挖一小排水沟，清除杂草，减少病虫害来源。
为防止蝼蛄、蟋蟀等害虫进入苗床，将苗床周边用纱网围严。苗床宽1m、长8—15m，将苗床地深翻20cm，再整平做畦。苗畦四周培成10cm高垄，可防止雨水灌畦涝苗。苗床以南北向为佳，光照均匀且幼苗整齐。
4、配制好营养土。
营养土配制时一般是6份熟园土与4份腐熟圈肥，充分拌匀后过筛。若用腐熟的鸡粪或豆饼作有机肥，须按有机肥与熟土1∶9的比例混合均匀，否则容易烧苗。选用10cm×10cm规格的塑料营养钵，也可用自制纸筒营养钵。将营养土装至钵沿以下1cm处，整齐摆放于苗床中。装钵土时不可过满，否则难以再浇水、播种，成苗也细弱。
5、苗畦处理播种。
播种前，苗畦用喷壶透浇2遍井水。在喷浇第2遍井水后，均匀喷施50%辛硫磷乳油500倍液，可防治地下害虫。等水完全渗下后，用1.5kg40%多菌灵可湿性粉剂加75kg细土，充分搅拌后均匀撒施于50m2的苗畦内，可预防苗期病害。播种时，将甜椒种子单粒播于营养钵中央，然后均匀覆盖约lcm厚的过筛细土。进口种子有灭菌包衣剂，要干籽直播，不可浸种。
6、苗床管理要点
（1）播种后，为防雨水灌畦，避免强光、高温、干燥诱发病毒病，在畦垄外沿插2m长的竹片并弯成拱形小棚，盖上一层遮阳网，再盖一层防雨旧棚膜，用细绳将小拱棚固牢，为幼苗提供良好的生长条件。
（2）晴天时，小拱棚两侧棚膜撑离地面25cm，让苗畦通风降温;降雨前，应将棚膜落地并固牢，以防刮坏棚膜。
（3）出苗前后，保持畦面湿润，有利于降地温、防病毒病。一般从播种后第三天下午5时开始，晴天对苗畦均匀喷雾洒水，每6-7m2畦面可用喷雾器喷15kg清水。
（4）幼苗刚出土时如有顶种帽现象，可能是播种盖土太薄，应再撒盖约0.5cm过筛细土。如果幼苗不出土，则可能是播种盖土太厚或苗畦缺水。
（5）常见病虫害防治。苗期容易发生猝倒病、立枯病，防治时可选用80%乙膦铝可湿性粉剂与75%百菌清可湿性粉剂等量混合，配成l000倍稀释液均匀喷雾，隔5-7天再喷1次。用病毒a粉剂500倍液隔5-7天连喷两次，可防治病毒病。同时可选用1.8%爱福丁(虫螨克)乳油2000倍液，隔5-7天连喷3次或选用40%辛硫磷乳油，按5倍拌入炒香的麦麸作为毒饵，于傍晚在苗床周围每隔2-5天撒施一次，可有效防治蚂蚱、蟋蟀、蝼蛄和地老虎等害虫。
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