一、危害症状。大葱软腐病一般发生在鳞茎膨大期，主要危害鳞茎。发病初期鳞茎呈水溃状，叶鞘基部开始软化腐败，最终导致外叶侧折，病斑向下扩展，软腐病发病后期内部开始腐烂，并会散发出一种恶臭味。大葱软腐病是一种细菌性病害，大葱田间的病残体，土壤未腐熟的肥料和有害昆虫都是软腐病的病源。
二、防冶方法。一是雨后排涝。大葱田在遇到强降雨天气后，要及时排出田间的积水，防治根部长时间遭受雨水浸泡。二是中耕划锄。大雨之后，土壤往往会出现板结的现象，土壤盐渍化程度加重，大葱根系的代谢活动减弱。
三、防治虫害。当前正是葱蓟马、潜叶蝇、根蛆等害虫的高发期，它们往往危害叶片或根系，造成病源的迅速传播。防治葱蓟马可选用2.5%的高效氯氰菊酯2000倍液喷雾防治，防治潜叶蝇可选用10%的吡虫啉1000倍液喷雾防治。防治根蛆可选用50%的辛硫磷800倍液稀释后灌根防治。
四、化学防治。在大葱软腐病发生初期，可选用72%农用硫酸链霉素4000倍液可湿性粉剂或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。对于大葱软腐病严重的地块，要把病株拔除带出田外焚烧或深埋处理，在病穴周围撒施生石灰杀菌处理，防治病源扩散。
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