一、需肥特点
莴苣为直根系,入土较浅,根群主要分布在20～30 cm的耕层中,适于在有机质丰富、保水保肥力强的微酸性壤土中栽培。莴苣是需肥较多的作物,在生长初期,生长量和吸肥量均较少,随生长量的增加,对“三要素”的吸收量也逐渐增大,尤其到结球期吸肥量呈“直线”猛增趋势。其一生中对钾需求量最大,氮居中,磷最少。莲座期和结球期氮对其产量影响最大,结球1个月内,吸收氮素占全生育期吸氮量的84 %。幼苗期缺钾对莴苣的生长影响最大。莴苣还需钙、镁、硫、铁等中量和微量元素。针对莴苣的需肥特点,施肥应以基肥为主,并掌握好追肥技巧,无论是叶用的还是茎用的,都要在施足基肥的基础上,搞好各生育期的按需追肥,以满足笋茎肥大的需要。
二、施肥技术
1、施足基肥
基肥充足是莴苣早发壮苗的关键,一般每667m2施充分腐熟的有机肥4000～5000kg,并掺入过磷酸钙15kg,草木灰100kg;或每667m2施饼肥150kg,过磷酸钙50kg和硫酸钾25kg。也可每667m2施用充分腐熟的农家肥3500kg,磷酸二铵15kg。
2、合理追肥
莴苣分叶用和茎用两种,施肥时就有所区别。这里着重介绍茎用莴苣的施肥方法。茎用莴苣又分春莴笋和秋莴笋。
①春莴笋
一般在9月以后播种,冬前停止生长一段时期。施肥总的原则是“轻施勤施”。第1次在定植后马上施2%人粪尿约500kg,或硫酸铵2 kg对水300kg浇施,促进移植苗成活。第2次在移植后15d,每667m2施10%人粪尿约600kg,或硫酸铵4kg对水600kg浇施。如土壤肥沃或基肥充足,以后可不再施追肥,而对基肥不足的应增施2次追肥。第3次在立春后,植株开始迅速生长,每667m2施50%人粪尿约600kg,或硫酸铵2 kg对水500kg,结合中耕浇施。第4次在植株封垄并开始抽茎时,每667m2施50%人粪尿约600kg,或硫酸铵10kg对水500kg浇施。以后一般不再施肥,以免基部迅速膨大而开裂。并注意年内控制施肥,避免徒长,提高植株的抗寒能力。
②秋莴笋
一般在6月以后播种,生长期长达3个月左右。除施足基肥外,定植后要浅浇勤浇直至缓苗。缓苗后施速效性氮肥,每667m2可施硫酸铵10 kg或尿素7.5 kg。“团棵”时施第2次肥,结合浇水每667m2施尿素10kg,以加速叶片的分化和叶面积的扩大。封垄以前,茎部开始肥大时进行第3次追肥,结合浇水每667 m2施尿素10 kg,同时每667 m2用0.3 %磷酸二氢钾溶液50～60 kg进行叶面施肥。
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