与传统的整株定植方法相比，切叶定植的方法具有很多的优点。
首先，切叶定植减少了苗子的叶片，有利于拔苗后的搬运、定植等农事操作，也不容易使植株受伤，可加快定植速度，提高工效。
其次，切叶定植可以减少苗子的水分、养料消耗，有利于葱苗迅速缓苗。大葱拔苗移植时，根系受伤严重，吸收水分、养料的能力处于停滞状态，不能满足定植后叶片消耗的水分、养料等。在植株无法提供足够营养的情况下，有限的水分、养料将优先供应新叶生长发育，而定植前长大的叶子，往往因缺乏水分、营养而快速老化、枯黄，难以再发挥叶片的作用。定植后到地里看看，我们可以发现，地里完成缓苗的大葱，其定植前长出的叶片大都干枯变黄，失去叶片的作用，依靠新长出的嫩叶，大葱才能快速生长。而且，大葱定植时，葱苗叶片受到较重的损伤，定植后，叶片受风、水流等影响，容易使植株出现倒伏等问题，不利于大葱后期的生长发育。因此，在大葱定植时，将老叶、大叶去掉是完全可行的，这样更有利于植株缓苗、生长。
切叶定植的具体做法是这样的：
在育苗畦内，拔出苗子后，将苗子整齐地捆成小捆，然后用铡刀切掉上部的部分叶片，只保留下部“葱白”和10厘米左右的葱叶。这样，葱叶变短、变小，搬动方便，受损伤小，有利于葱苗保持健壮。迅速将葱苗定植，还可以保证植株直立、叶片水分蒸发少、根系负担轻，有利于快速生新根、抽新叶，完成缓苗。
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