南瓜开花多但不结瓜的原因：
南瓜开花但不坐瓜的主要是因阳光不足，或者氮肥过多，也有可能是南瓜授粉不足等诸多因素，造成南瓜花多瓜少。
让南瓜多坐瓜的方法：
一、适时对南瓜摘顶：当南瓜蔓长到2米时，摘去主蔓生长点，使主蔓长出3～4个支蔓，并开花结瓜。
二、给南瓜搭撑棚架：当南瓜支蔓长到2米以后，引蔓上棚，这样可以改善透光、通风条件，减少病虫害，从而使坐瓜率提高40%以上。
三、防止南瓜徒长：如果南瓜瓜蔓徒长也会造成结瓜少，如在蔓上距根部30厘米处割一裂缝，塞块木炭，便能抑制徒长。同时还要注意控制氮肥施用量，增施磷钾肥。
四、对南瓜进行辅助授粉：首先将快开放可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点，摘取异株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。
五、摘去南瓜黄叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗。
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