一般要求切块重量不应小于20一25g，即每500g种著可切20一25块。每个切块上至少要带1一2个芽眼。
2、种薯切块方法操作：
大小为50g左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块；大小为70一90g的种薯切成3块，方法是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩余部分纵切为2块；大小为100g左右的种薯可纵切为4块，这样有利于增加带顶芽的块数。
对于大薯块来说，可以从种薯的尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。
马铃薯种薯切块时需要注意的事项：
1、在切块时应注意切块不宜过小。因块越小，所带养分、水分越少，会影响幼苗发育。而且过小的切块，其抗旱性差，播种后易出现缺苗现象；
2、切到病薯时，应将其销毁，同时应将切刀消毒，否则会传播病菌。其消毒方法是用火烧烤切刀，或用75％酒精反复擦洗切刀，或用1％高锰酸钾浸泡切刀20一30min后再用。
马铃薯种薯切块后的管理及催芽方法：
切块后的薯种管理：
薯块切好后先将其平摊在温度17一18℃、相对湿度80％一85％的条件下晾干伤口，需3一4天，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中烂薯。在晾切块时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过多。害块“晾干”后，即可催芽。常用的催芽方法如下。
种薯催芽方法一：
在温室靠近墙根处或塑料大棚内的走道头上（远离棚门一端），用2一3层砖墙砌一方池，大小视种薯数量而定。如果地面过干，应先喷洒少量水使之略显潮湿，然后再铺1层薯块，撒1层湿沙或湿锯未（注意消毒，可采用日光消毒、灼烧消毒、药物消毒等方法），这样可连铺3一5层薯块，最后上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。
种薯催芽方法二：
可利用已有的苗床，也可现挖一个苗床。催芽方法是，先将床底铲平，然后每铺1层善块撒1层湿沙，共铺5层薯块，最后在沙子上面盖1层草苫。苗床上担好竹竿，并用薄膜盖严，四周用土压好，晚上盖草苫保温。
种薯催芽方法三：
种薯数量不多时，可直接在室内催芽。可将薯块装在筐内，也可按10一 15cm 厚将其摊在地面上，然后将筐或薯堆用湿麻袋或湿草苫盖严。
马铃薯催芽期间的管理要点：
要点一、湿度的管理：
催芽过程中湿度不宜过大。盖种薯的沙子或锯未应先加水拌湿，然后撒在种薯上。不能先盖干沙子再泼水，这样会有大量的水渗到种薯上，造成湿度过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。
催芽期间，只要沙子不是很干，一般不要浇水。如果催芽期间湿度大，很容易导致幼芽茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响播种后新根的发生。
要点二、温度的管理：
马铃薯催芽的最适温度是15℃。气温低于4℃基本上不发芽，气温高于25℃时发芽快，但幼芽较弱。
要点三、定期检查种薯：
催芽期间，应每隔5一7天检查1次发芽情况。如发现烂薯，应及时将其挑出，同时将其他薯块也都扒出来晾晒一下，然后再催芽。
要点四、及时绿化种薯幼芽：
马铃薯适宜的播种芽长是1.5一2cm 。当芽长达到1.5一2cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼芽变绿后，自身水分减少，变得强壮，在播种时不易被碰断，而且播种后出苗快，幼苗壮。
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