1、选择优良种子
蔬菜种子质量的好坏，直接影响秧苗的好坏，所以要培育壮苗获得丰产，必须使用优质种子。优质种子应是品种纯正、发芽率高、生活力强、成熟饱满、不染病虫、无杂质。
纯正的种子，才能在育苗和栽培中生长发育一致，便于管理，符合生产的需求。如要早熟栽培，所选用的品种，必须是能早开花早结果，且开花结果整齐一致，这样才达到生产的需要。
2、播前检查种子
从蔬菜种子的外观、感官检查种子的外部形态、种皮的特征是鉴定种子的依据之一，种子的大小与播种量、种子播前处理、幼苗生长关系密切。若种子外观饱满、色泽鲜明，浸种时漂浮数量少，很少其它杂质，浸种后用手挤压有弹性，多为质量好的种子。相反的，不充实饱满，有病虫害，其它杂质多，颜色暗，污灰暗，浸种时瘪籽漂浮多的是质量较差的种子。
测定蔬菜种子的发芽率随机取定量的蔬菜种子（一般小粒种子100粒）放在适宜的发芽环境中催芽。经过一定天数，计算发芽的种子粒数，计算出发芽率。质量优良的种子发芽率应在95%以上，发芽率不足60%的种子，一般不要用于播种。
查看蔬菜种子的净度应购买纯真袋装良种，种子净度，在种子袋上都有注明，都能达到种子净度要求的标准。
3、处理种子是关键
去掉粘液一般蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打溶液浸种12~24小时，反复搓洗几遍，漂洗干净即可处理掉种子周围的粘液，以促进发芽快而整齐。
浸种应掌握好水温和时间水温的高低和时间的长短，决定于不同蔬菜种子。种皮的厚薄和吸水的难易。浸种要防止水温过高，烫伤种子；要防止浸种时间过长，导致种子内的养分外渗，或者使种子窒息死亡。但要浸透，使种子充分吸水。
催芽把浸过的种子捞出水，稍控水，用干净的湿毛巾或麻袋片包好放到适宜的环境中，使其发芽称作“催芽”，仍需要提供适宜的温度、水分和空气条件。
