是大樱桃需要量最多的营养元素之一。氮可促进营养生长，使幼树提早形成，老树延迟衰老，改善果实品质和提高产量。缺氮，枝叶生长弱，树体生长慢，叶片小而薄，光合性能降低，影响碳水化合物和蛋白质的形成，落花落果严重。长期缺氮，则导致果树利用贮存在枝干和根中的含氮有机化合物，从而降低树体的氮素水平，表现根系不发达，抗逆性差。氮素过剩，又会引起徒长，影响枝条充实及花芽分化，降低果实质量，树体易受冻害，甚至导致某些枝干病害和生理病害发生。
2.磷(P)
磷是核酸、核蛋白、磷脂的重要成分。磷能促进花芽分化、果实发育和种子成熟，提高果实质量。增施磷肥还能改善根系的吸收能力，促进新根生长，提高树体抗逆性和抗病性。缺磷会影响树体内的物质代谢和能量代谢，延迟果实萌芽开花，降低萌芽率，影响根系发育和花芽分化。严重缺磷，果品质量下降。
3.钾(K)
钾是大樱桃吸收量仅次于氮的一种重要营养元素。在树体内，钾以离子态存在，在物质代谢中，钾能促进糖的转化和运输，有利于果实的膨大和成熟，提高果实品质和耐贮性，加强树体的抗逆能力。缺钾影响糖的转化，造成果小、叶小、着色不良、易裂果。严重缺钾时，叶片边缘易焦枯、早落。
4.钙(Ca)
钙是细胞壁中果胶的重要成分。与果实发育、果品质量和果实耐贮性等有密切关系。缺钙会影响根系发育，使根系表面增生疣状突起，缺钙的果实果肉硬度低、裂果加重，耐贮性差。
5.镁(Mg)
能促进果实膨大，提高果实品质。缺镁叶绿素不能形成，呈现换绿症，严重时新梢基部叶片早期脱落，果汁中可溶性固形物、柠檬酸和维生素C含量大为降低，影响产量和质量。
6.铁(Fe)
铁在果树体内，是酶的重要辅助因子，对叶绿素的形成有促进作用。缺铁会影响叶绿素的形成，幼叶失绿（叶脉仍为绿色），严重影响光合作用的正常进行，造成树体衰弱，果实产量和品质下降。缺铁严重时还会造成死树。
7.硼(B)
硼能促进大樱桃花粉发芽和花粉管伸长，有利于开花、受精和结实，硼还有利于糖的合成与转化，对提高产量和品质具有重要作用。缺硼会造成果肉木栓化，果实畸形；根系停止生长、伸长。
8.锌(Zn)
是合成生长素的原料，能促进果树营养生长。大樱桃缺锌，新梢顶端叶片狭小，枝条纤细，节间短，小叶密集丛生，质地厚而脆，即所谓小叶病。沙滩地、盐碱地及山地园片，缺锌比较普遍。浇水频繁，伤根多，重剪及重花果园也易发生缺锌症。
