茄子在在结果的时候,门茄坐稳果后,对肥水的需求量开始增大,应及时浇水追肥,肥随水浇,一般每公顷追人畜粪尿8~15吨,或磷酸二铵250千克。门茄“瞪眼”后,晴天2~3天追施一次30%~40%的人畜粪,雨天土湿时3~4天追施浓度为50%~60%的人畜粪,或在下雨之前埋施尿素和钾肥,尿素和钾肥按1:1的比例混合均匀,每公顷埋施尿素和钾肥共450~600千克。对茄和四母斗茄相继坐果膨大时,对肥水的需求达达高峰。对茄“瞪眼”后3~5天,要重施一次粪肥或化肥,可随水浇施,视天干和土壤情况决定掺兑浓度。四母斗茄果实膨大时,再重施一次粪肥或氮肥。
四门斗茄采收后,此期为盛果期,天气已逐渐炎热,土壤易干,主要以供水管理为主,配合以20%~30%的淡粪水浇施,一般每采收一次茄子追施一次粪水。结果后期可进行叶面施肥,以补充根部吸肥的不足,一般喷施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾溶液,喷施时间以晴天傍晚为宜。
茄子追肥应掌握以下几个原则:氮、磷、钾平衡使用,有机肥和无机肥配合施用;有机肥作基肥,无机肥作追肥;磷钾肥作基肥早施,速效氮肥作追肥。
在果实生长最快时,是需水最多的时期,应重浇一次“壮果水”,以促进果实迅速膨大;至采收前2~3天,还要轻浇一次“冲皮水”,促使果实在充分长大的同时,保证果皮鲜嫩,具有光泽,以后在每层果实发育的始期、中期及采收前几天,都按此要求及时浇水,以保证果实生长发育的连续性,但每次的浇水量必须根据当时的植株长势及天气状况灵活掌握。
总的来说,浇水量随着植株的生长发育进程而逐渐增加;而每一层果实发育的前、中、后期,又必须掌握少、多、少的浇水原则。茄子浇水可采取沟灌。但前期只能灌畦高的1/2;中期可灌畦高2/3;后期可近畦面,不可温灌。为了配合水分和养分管理,并准确掌握灌水标准,每层果的第一次浇水最好与追肥结合进行。