1．种植前的土地管理：
土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏软、松散。经过深耕或冬耕的地，经过一个冬天，冻化层可达15厘米，这一冬天的严寒和阳光的照射会有很好的杀菌作用。这15厘米的熟化层对来年土豆的生长是非常有益的。不但要头年耕，而且要深耕，土豆是有几层匍匐根系，所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕，深度达不到要求，影响土豆产量，因此，要创高产必须深度达到20厘米以下，如能达到30厘米在同等种植条件下，增产会更多。
在种植秋马铃薯时应选择优质、高产、早熟、休眠期较短（40-50天）、适宜二季作区种植的品种，如郑薯五号、郑薯六号、中薯三号、费乌瑞它、东农303、克新四号、早大白等。
2.催芽关
从春季收获后至秋季播种期间，由于时间较短，有的种薯还未通过休眠期，所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。对休眠期较短的品种如郑薯五号、郑薯六号、中薯三号，在播种前一周左右将种薯放入5ppm的赤霉素溶液中浸泡5分钟，然后催芽；对休眠期较长的品种如费乌瑞它、东农303、克新四号、早大白等，浸种时要适当提高赤霉素溶液的浓度，并且还要延长催芽和浸种时间。浸种时先用少量酒精将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床（床宽100厘米，沙土的厚度为5厘米）上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2-3天后即可播种。
浸种催芽时要严格配制赤霉素溶液的浓度。浓度低时起不到浸种作用，浓度高时容易出现弱苗和簇苗，造成减产甚至绝收。赤霉素溶液要随配随用，忌隔夜再用。此外，种薯堆积不要过厚，否则易造成烂薯。
3.播种关
由于秋季播种时间正值高温多雨季节，容易烂种，所以要整薯播种，可选择50克左右的小土豆作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就是适宜马铃薯生长的时间较短，所以商品薯生产要适当提前播种，尽量延长其生长时间，播种时间可选在8月初。8月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。
4.管理关
秋马铃薯生长前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大，整个生长期间一般不会出现徒长现象。所以栽培秋马铃薯时要大水大肥一促到底，早追肥早管理。在基肥充足的情况下，生长期间要追两次肥，第一次追肥在出苗70％-80％时进行，亩施碳铵50公斤；第二次追肥在苗高20厘米左右时进行，亩施尿素15-30公斤。平时视雨水情况及时浇水，保持地表湿润。秋季培土应采取每次浅培、多次培土的办法。第一次培土在苗高20厘米左右时进行，第二次培土在开花初期进行，第三次培土在10月下旬霜降前，此次培土要厚些，以利保护块茎，防止霜冻。霜降前浇一次大水防霜，以适当延长茎叶生长时间，争取后期产量。有条件的地方10月中下旬可在田间加设小拱棚等。
5.病虫害防治关
秋季阴雨天较多，病虫害较重，如疏于防治，往往会引起病虫害的蔓延，造成严重减产。秋季最常发生的病害是晚疫病，虫害是茶蟥螨，为害时间多在9月中下旬至10月上旬。对晚疫病可用瑞毒霉、可杀得、杀毒矾、乙磷铝、波尔多液等药剂防治，对茶蟥螨可用三氯杀螨醇、克螨特、灭螨猛、环丙杀螨醇等药剂防治。9月中下旬喷一次药，以后每隔一周喷一次药，喷三次药即可控制晚疫病和茶蟥螨的发生摘要:拱棚早熟马铃薯已进入现蕾至开花期。此期不仅是马铃薯需水最敏感的时期，同时对温度的要求比较严格。若棚内温度太高不利于结薯和块茎的膨大。为了把拱棚温度调控到马铃薯生长的最适温度，此期放风降温是拱棚马铃薯田间管理的重中之重，具体做法
拱棚早熟马铃薯已进入现蕾至开花期。此期不仅是马铃薯需水最敏感的时期，同时对温度的要求比较严格。若棚内温度太高不利于结薯和块茎的膨大。为了把拱棚温度调控到马铃薯生长的最适温度，此期放风降温是拱棚马铃薯田间管理的重中之重，具体做法是：对有压膜线的拱棚，在拱棚的两侧，将压在地面处的棚膜卷起，形成一条通风带，通风带高度视气温变化而定。
将棚内温度调控在16-18℃，土温调控在18-21℃，对块茎的形成和膨大最为有利。如果气温超过21℃时，马铃薯生长就会受到抑制，生长速度明显下降。土温超过25℃，块茎基本停止生长。在做好通风管理的同时，还要做好水肥管理，可以用0.1-0.3%的硼砂或0.5%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷肥，并进行第三次灌水。由于秋茬露地马铃薯播种期正值高温多雨的8月，将马铃薯切块后播种，烂薯、死秧等情况发生严重。因此播种秋茬露地马铃薯宜采用整薯播种。
采用整薯播种要选取无伤、无病、无裂痕、皮色鲜艳、大小适中的马铃薯。由于马铃薯整薯播种较切块播种出苗慢，加之用春季收获的马铃薯作种，秋播时种薯还处在休眠状态（一些休眠期极短的品种如丰收白、郑薯3号等除外）。因此，在播种前要进行催芽处理。
催芽方法有二：一是药剂催芽。采用赤霉素等药剂进行处理，可打破马铃薯休眠，确保苗齐苗壮。一般品种，在播种前5天，先用5×10-6的赤霉素溶液浸泡5分钟，然后捞出埋入湿沙中催芽5天，芽长1～2厘米即可播种。而休眠期长的品种，先用10×10-6的赤霉素溶液浸泡20～30分钟，然后埋入湿沙中催芽。二是沙床催芽。如果时间来得及，也可以在播种前25天左右用沙床催芽。办法是先用干净井水浸泡种薯，然后在地面铺厚5厘米的湿沙，在其上摊放浸泡过的种薯，种薯上面和四周覆盖厚5～6厘米的湿沙，每2天喷水1次，芽长2厘米左右即可播种。要严防沙湿度过大烂种。
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