栽培苦瓜的方法：
1、选用良种，适期育苗
春种苦瓜要选用高产、高效、优质的杂交良种。如：省农科院培育的粤丰一号、碧绿二号、绿宝石等，在日平均气温稳定在10℃以上时播种育苗。争取适时早播，以延长营养生长期。用营养杯(袋)育苗，选背风向阳、近水源、管理方便的园地做苗床。催芽露白即可点播，点播前新高脂膜拌种，然后根尖朝下，轻轻按入营养土中，并搭好40-50厘米拱形竹架，盖上薄膜保温保湿，防寒育壮苗，移植前一周揭膜炼苗。
2、苗期管理，控制温湿
播种后要密封温室以提高温度，播种畦内插小拱棚，盖薄膜，提温保湿，使白天温度保护在30-35℃，夜间保持在15℃以上。当50%出苗后，及时把小拱棚的膜再盖上。幼苗出齐后，将室内温度白天保持在20-25℃，夜间保持在 10℃ 左右。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。以后，逐渐降低棚内温度，至定植前几天把棚膜全部掀开，进行炼苗。
3、搭架引蔓，适期追肥
当幼苗开始抽蔓时采用人字形竹架，开始爬蔓时应人工进行绑蔓引蔓上架，引蔓上架后将蔓茎部40厘米以下抽出的侧蔓摘除，并适当摘除过密老叶及上部细弱侧蔓，通风透光。追肥以水肥为好，做到勤施薄施，促苗早生快发。开花结瓜后，要追肥一次，一般亩用复合肥20-25公斤，在摘瓜期应每隔7天追肥1次，可延长收瓜期。
4、做好病虫害防治
因苦瓜抗病性较强病害少，生长后期一般发生叶霉病、白粉病等。一般采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾。20%氧化乐果1000倍液喷雾防治蚜虫，克螨特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛、茶花螨。
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