1、种子处理
晒种可以促使种子内生命物质的活化，提高发芽势和发芽率，还可以杀死种子表皮所带的病菌。一般播前晒2～3天即可，但要避免直接在水泥地上摊晒，以免其高温烫伤，晒过的种子可直接应用。采用温汤浸种法：用55℃温水(可用两份开水、一份凉水配制)浸泡6～8小时，再用0.1%高锰酸钾浸种10分钟，用清水搓洗至种皮发白，加清水不变浑浊时即可。
2、适时播种
播种前5天，用棚膜覆盖阳畦苗床，以提高地温，晚上加盖草苫等保温物。播种时间一般在3月上中旬，选择连续晴天的上午进行，待畦内土温稳定在20℃以上播种。亩用种子150～200克，然后用55℃温水烫种，之后用清水冲洗3～4次。催芽应在28℃～30℃、保湿的条件下进行，可大大缩短出苗期，提高出苗率，有利于培育壮苗。将催芽后的种子均匀撒播在苗床上，然后盖0.5厘米厚的过筛细土，播后封膜，也可在地表铺一层地膜后再封膜，这样有利于提高地温。
3、苗床管理
幼苗适宜的生长温度为27℃左右，出齐苗后当温度达到30℃时，要注意通风降温炼苗，先在拱棚一头放小口，逐步加大，切不要猛然大口放风，而造成闪苗，每年都有放风不当，造成闪苗或棚内温度过高而死苗的。水分管理：苗期一般不浇水。若苗床过分干旱，可用喷壶适量喷水。幼苗长到四片真叶时，可在晴天中午前适量浇水。要及时拔除苗床各类杂草。及时间苗，去除小苗、病苗、杂苗，苗子密度不要过大，以保证足够的营养面积，苗子出齐后，可适时喷施优质磷酸二氢钾等叶面肥，掌握原则为低浓度小剂量。到4月中下旬当外界温度与棚内温度相差不大时，应逐步揭去棚膜。
4、苗子移栽前应达到的标准
①幼苗高度15～20厘米，开展叶12片以上，叶片肥厚，叶色浓绿，生长整齐一致。
②茎粗壮，节间短，茎粗3～4毫米，手感有弹性，子叶未脱落。
③根系发育良好，白色。
④无病虫侵害。
5、病虫草害的防治
苗期的病害主要为猝倒病和立枯病，对此可用杀毒矾或百菌清，掺入苗床土中或叶面喷施，苗期的主要害虫为蝼蛄和蛴螬，可用3%辛硫磷颗粒剂防治。
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