栽培高蛋白大豆的方法：
1、选用蛋白质含量高的品种
要选用蛋白质含量在45%以上的高蛋白大豆品种。目前我省推广的皖豆16、皖豆21、豫豆22以及徐豆9号等都达到了高蛋白大豆的质量要求，中豆26则符合优质兼用大豆的质量要求，可选择种植。
2、选地与施肥
由于重茬豆减产20∽30%，迎茬豆减产5∽10%。所以最好选择无污染、土壤肥沃、水源充足、不重（迎）茬的标准化农田种植高蛋白大豆。每亩施农家肥1000公斤以上，于整地前均匀施下，化肥方面，氮磷钾的比例为1：2：1，一般每亩施磷酸二铵13公斤，硫酸钾5公斤，与种子分层施下。
3、拌种
大豆在播种前接种根瘤菌是一项有效的增产措施。方法是：用少量米汤或清水将菌剂调成糊状，再与种子拌匀，置于阴凉处，稍干后拌上少量泥浆或草木灰裹种，最后拌磷钾肥，或添加少量钼、硼、锰等微量元素肥料，而后立即播种。在缺钼、硼和石灰性土壤上，可分别用钼酸铵、硼砂和硫酸锰拌种，增产效果明显。
4、追肥
大豆在结荚末期追施氮肥，既可满足大豆鼓粒时对养分的需要，又不会造成植株旺长，有利于提高粒重和产量。对一般地块可在花荚期开沟，每亩追施尿素10公斤左右，也可结合灌溉将肥料撒施于大豆行间。如果肥料不足，应在鼓粒期进行根外追肥，一般每亩用尿素0.5公斤、过磷酸钙1.5公斤、硫酸钾0.25公斤，加水50公斤溶解后喷洒于叶片上，最好在阴天或晴天下午4时以后喷施，遇雨应重喷。
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