形态分化期约在7月上旬至10月，叶芽开始向花芽进行质的分化。而雄蕊的花粉细胞和雌蕊的胚囊性细胞分化即在翌年的2月至4月初。整个分化过程约需8～10个月，需要许多内在因子及外部条件相互协同作用才能正常完成，有一个条件达不到要求，都会影响花芽形成的数量和质量。影响花芽分化的因素很多，综合起来主要有以下几点：
l、新梢必须适时停止生长
缓慢生长或停长的芽内积累一定营养物质后才能开始分化。如苹果短梢(5～8片成叶)萌芽后2～4周即停止生长，同化产物自留量多达98.68%，属自给自足型，所以容易成花；中梢(5～15厘米封顶的发育枝)建造消耗比短梢长，积累迟，因之成花较难；长梢（15厘米以上徒长枝、发育枝、两季枝）一年有2～3次生长，有春秋梢之分，常无良好的顶芽，基部叶片光合强度低，建造时间长、消耗大、自留量少，同化物外运（枝干和根系）量大（76％），属于后期积累高，交换能力强的类型，因之不易成花。由此可见，促发短梢、减少中梢、消除秋梢是红富士苹果丰产稳产的前提。
树相特征：5月20日左右全树叶片发黑发厚，中短枝顶芽是一个圆点，表明该树早长早停，已经开始积累营养，只要合理留果、补磷就能成花。如果5月20日左右全树嫩尖很多，梢头叶片发黄，梢头三片叶小，表明该树还没有停长或刚停长，凡是这类树都很难成花，说明树势偏旺。
2，芽的生长点必须处于微弱的活动状态
五月中旬至十月份停止生长的顶芽，必须处于“眠而不伸、停而不死”的状态。也就是说：长、中、短枝停长后顶芽逐渐增大饱满，但不能冲顶形成二次生长，才能成花。据观察，苹果摘心后二次生长的芽不易成花，枝干重割重剥后愈合不良容易造成中梢顶芽枯死。
3、分化的芽要有一定数量和一定类型的营养物质
营养物质的积累是花芽形成的物质基础，进行花芽分化的芽内生长点细胞液浓度要达到0.6个克分子以上，且含碳水化合物总量要大于氮素营养总量。
即就是说：成花的芽要求有较多碳水化合物存在和较高的细胞液浓度。也就是说，在营养物质的积累过程中需要有叶片光合作用制造的碳水化合物和某种氨基酸的积累，以及细胞中可溶性含氮物质能向蛋白态氮转化的条件。这与在生产实践中多数果农套袋后叶喷160-80倍的奇蕊或弘蕊等螯合态氨基酸有利于花芽分化的事实是一致的。可见，培肥土壤和花芽分化期追肥是花芽分化的物质保障。
4、内源激素要平衡
果树花芽能否形成，取决于来自成叶（脱落酸）和根系（细胞分裂素）的促花激素与抑花激素(赤霉素)的平衡。红富士旺长难成花，主要是新梢茎叶不能适时停长产生了大量赤霉素。
大年树果实负载超量，种子数目也多，大量种子中的赤霉素抑制了果实周围短中梢芽的分化，致使次年形成小年结果现象。这就说明负载过量的树，即使追施再多的肥料也难以成花。同时，幼旺树上嫩尖多会产生大量的赤霉素，抑制花芽的形成。所以，五月下旬至六月上旬对旺树实施环剥手法后5～7天中短枝停长，减少赤霉素的合成，利于成花。
5、外界环境条件对花芽形成也有影响
苹果花芽分化的临界期（6～8月）中温、多日照和短期适度的干燥气候有利于花芽分化。此期若遇10天以上阴雨，即可使花芽分化率降低5.5～8.1％；树体郁闭果园内膛难成花，主要是内膛叶受光率低于30%，消耗大于积累。红富士苹果花芽分化以日均温20～27℃为宜，20℃以下分化缓慢，长期高温（30℃以上）加干旱（土壤田间持水量低于60%）也可使花芽分化率降低20%左右。
