基肥是西甜瓜优质、高产、增甜的关键一步，重要的基础，生产中要注重施足基肥，具体施肥量可以根据当地土壤肥力和产量水平确定。
一般每亩可施腐熟的优质农家肥5000-8000公斤、饼肥100公斤，过磷酸钙35-50公斤，硫酸钾25-30公斤，或三元素复合肥（不含氯）50-60公斤，红利1-2袋结合深翻整地施入。
二、田间水分管理
在西甜瓜整个生长期内土壤湿度不能低于48%，但不同的发育阶段，对水分的需要量也不同。定植后到伸蔓前瓜苗需水量少，叶面蒸发量少，应当控制浇水，促进根系扩大；伸蔓期可适当追肥浇水；开花前后严格控制浇水，当幼瓜长到鸡蛋大小，开始进入膨瓜期，水分供应要足。
近成熟期需水少，要控制浇水。在伸蔓期到膨瓜期配合浇水每亩每次追施一定量的有机活化营养、氮磷钾钙硼和中微量营养肥。通常大棚甜瓜浇一次伸蔓水和1-2次膨瓜水即可。注意浇膨瓜水时水量不可过大，以免引起病害。浇水宜在早、晚进行。
三、叶面补充营养
1、喷施黄腐酸类套餐肥料：
西甜瓜在整个生长期在植株叶面喷施黄腐酸类肥料2-3次，可以使西甜瓜增甜1-2度。
2、喷施含有钾硼磷镁铁锌等营养的肥料：
可有效防止西甜瓜皮过厚和空心现象的发生，又有明显的增产、薄皮、甜肉等作用。一般每亩于西甜瓜开花前到膨果期叶面喷洒脑白金2-3次，间隔7-10天喷一次，增甜1-2度。
3、施植物油法：
西甜瓜长大拳头大时，用直径1.5厘米的木棍在离主根2厘米处捣一个12厘米的小洞，滴入3－4滴豆油或菜油，用土堵平，过3－5天浇1次小水，可提高甜度1-2度。
4、施红糖法：
西甜瓜长大拳头大时，在离主根2-3厘米处捣一个12厘米的小洞，施入40-50克红糖，用土堵平，过3－5天浇1次小水，可提高甜度2-3度。
5、喷稀糖液法：
在西甜瓜的膨大期，用300倍的稀糖液喷施叶片2-3次或浇根2-3次，可增加西甜瓜的甜度2-3度。
6、追施增甜肥（糖精豆增甜法）：
将500g糖精溶于一大锅水中，煮沸后加入大豆5-6kg，继续加热煮至水干，使糖精充分渗透到膨胀的黄豆体内，制成糖精豆，再与5kg硫酸钾、5kg二铵、15kg草木灰充分搅拌后，在西瓜膨大期开沟施入，可提高含糖量2度左右，效果非常明显。
四、 加强田间管理
1、拉大昼夜温差，较大的昼夜温差有利于光合产物即糖份的积累。保护地西瓜膨果期白天棚内温度保持在32-35℃、夜间15-18℃，昼夜温差保持在16-18℃，有利于增甜，提高西瓜品质。
2、西瓜成熟期土壤水分过大，会降低甜度，临近成熟前的10天内，一定要注意控水。
3、适期采收，一般西瓜发育30-35天才能充分成熟，含糖量才高，风味才好。但目前部分瓜农为了早上市，常常提早采收，降低了甜度。适期采收是保证西瓜甜度的基本措施。
