修剪时宜剪去三杈以上枝叶及弱、病枝叶，但要注意不能过量，以免降低坐果率。修剪时间宜选择在晴天上午8至9时，以保证伤口能在当天愈合，减少病菌入侵。
二、加强培育管理
剪枝后的半个月内，是新枝、新叶和花蕾生长发育的关键时期，须及时搞好水肥管理。一般每亩施入人粪尿3000至4000公斤，饼肥25至30公斤，复合肥12至13公斤（或用尿素10公斤）。施后如遇干旱，应及时浇水，并培土护根。修剪后一周内喷施植物健生素一次，以促进新枝迅速生长。修剪后，由于肥料充足，新枝又生出很多，要适时再进行修剪。
三、及时覆膜保温
再生椒在9月中旬左右开始坐果，10月份进入盛果期。“寒露”后气温逐渐下降，除及时采收上市外，在下霜前应适时盖上塑料棚增温。从11月上旬开始，大棚内要架设小拱棚防寒保温。如果在春节前采收红椒，则应从11月中旬起在夜间加盖草帘保温，有条件的可叶面喷施防冻剂。
四、及时防虫治病
再生椒的主要虫害有棉铃虫、烟青虫、蚜虫等，可用蚜青灵700倍液喷洒。修剪后由于伤口较多，容易侵染病毒病，可用病毒A500倍液或植病灵加光合微肥喷施，每隔7天喷施一次。
