1.改变营养的运输及分配
果树上叶片光合作用产生的碳水化合物在树体内分配遵循“主轴贮备”的原则。意思是，在主轴上，一切从属器官从有光合能力开始，就向主轴运输。只是不同类型的枝条运输量有很大差异。
长枝和其成熟的大叶向主轴输出的多，中枝少；直立枝输出的多，平斜枝输出的少，且直立枝幼叶制造的碳素营养物质主要直接输送新生根，自留量很少。
一般认为在竞争光合产物的能力方面，种子>果肉>新梢生长点与幼叶>形成层>根系。
果树经过开张角度以后的，减少了枝条的营养外运，大大增加了花芽分化时的养分，对进一步形成高质量的花芽打下了坚实的营养基础。
2.调节激素平衡
骨干枝的开张角度不同时，其内源激素的平衡状况也不同。直立枝中乙烯含量最少，随着枝条角度的开张，内源乙烯的含量依次增加。乙烯是一种重要的内源激素，随着枝条开张角度的增大，内源乙烯含量增加，无疑对促进成花结果是非常有利的。
3.改变水分的运输
拉枝后改变了枝条的角度，削弱了顶端优势，损伤了木质部，限制水路畅通，却并没有中断水分运输，从而过到缓和树势的目的。
4.提高对光能的利用
光是植物进行光合作用生成碳水化合物过程中必不可少的重要因子之一。拉枝后能扩大树冠，果树的效空间、有效光合面积、接受太阳辐射能的面积都增加，同时果树枝条的果性也在同步地增大。
二、拉枝能：
1.扩大树冠，均衡树势，增加结果部位。
2.改善通风透光条件，提高果实品质。
3.促进中短枝的形成，利于结果。
4.促进花芽分化。
5.树体结构牢固，负荷大。
