1.整形剪枝
选用再生能力强的中、晚熟品种，于8月中下旬茄子收获基本结束时，进行剪枝除叶，剪口可在“茄树”分枝处以上2至3厘米，也可在主杆上距地面12至15厘米，将上部枝叶全部除掉，待蔸部新芽萌发后，保留3至4个长势壮的侧芽进行科学培管，其余幼芽、春夏季老叶也要全部剪掉。
2.促发新芽
剪枝前5至7天，亩施腐熟人畜粪水20担，或优质腐熟枯饼肥60至80公斤，开沟深施在蔸旁15至20厘米处，施后覆土。剪枝后，结合中耕除草每亩施尿素8至10公斤，兑水20担淋蔸，或在蔸旁施用湿牛粪，还可起到保湿增肥、促使多发根、快长芽的作用。
3.加强培管
剪枝后正值高温干旱季节，新枝生长快，开花结果早，肥水要及时供应上。新枝生长期间，结合中耕除草、看苗追肥2至3次，看天看土浇水3至4次，每次每亩追进口复合肥10至15公斤，或尿素8至10公斤，以满足秋茄旺盛生长和多结果对养分的需求。一般剪枝后30至35天可采果上市。
4.防治病虫
剪枝后田间温度高、湿度小、病虫多，对保留的侧芽和新叶要及时施药保护，对茄子茶黄螨、茄螟、瓢虫可用1.8%阿维菌素乳油1500倍液或48%乐斯苯乳油1000倍液或20%螨克乳油1500倍液，或20%灭扫利乳剂3000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液防治，效果十分显著。
