1.猕猴桃抹芽
猕猴桃抹芽就是除去刚发出的位置不当或过密的芽，以达到经济有效地利用养分、空间的目的。
从春季开始，猕猴桃主干上常会萌发出一些潜伏芽长成势力很强的徒长枝，猕猴桃根蘖处也常会生出根蘖苗，这些都要尽早抹除。
猕猴桃从主蔓或结果母枝基部的芽眼上发出的枝，常会成为下年良好的结果母枝，一般应予以保留。由这些部位的潜伏芽发出的徒长枝，可留2?3个芽短截，使之重新发出二次枝后长势缓和，培养为结果母枝的预备枝。
对于猕猴桃结果母枝上抽生的双芽、三芽一般只留一芽，多余的芽及早抹除。农户抹芽一般从猕猴桃芽萌动期开始，大约每隔2周左右进行一次，抹芽及时、彻底，就会避免大量营养浪费，并大大减少其他环节的工作量为猕猴桃高产打下良好的基础。
2.猕猴桃疏枝
猕猴桃的叶片大，光线不易透过，成叶的透光率约为79%，在果树作物中较低。其他果树呈圆锥状树形，层次多，接受光照的表面积大，而猕猴桃的树冠呈平面状，容易造成树冠内膛遮阴。光照不良的猕猴桃枝条光合效率很差，由于营养就近供应的特性，这些枝条不能得到充足的养分，叶片会长期处于营养不良状态。在这些猕猴桃枝条上着生的果实生长不良，糖度低，果肉颜色变淡，储藏性降低，花芽发育不良。
农民种植猕猴桃要获得正常的营养生长、较高的产量与果实质量，并确保下年足够的花量，必须使架面的叶片都能得到较好光照。在初夏架面下能有较多的光照斑点时，表明架面的枝条不过密，下层的猕猴桃叶片也能得到相当的光照。
农民猕猴桃疏枝从5月下旬左右开始，6?7月枝条旺盛生长期是疏枝的关键时期。在猕猴桃主蔓上和结果母枝的基部附近留足下年的预备枝，即每侧留10?12个强旺发育枝以后，疏除结果母枝上多余的枝条，使同一侧的一年生猕猴桃枝间距保持在20?25cm，疏除对象包括未结果且下年不能使用的发育枝、细弱的结果枝及病虫枝等。
3.猕猴桃绑蔓、引蔓的处理
猕猴桃绑蔓、引蔓主要针对幼树和初结果树的长旺枝，是猕猴桃树体管理中极其重要的一项工作，尤其在猕猴桃新梢生长旺盛的夏季，种植猕猴桃的农户要每隔2周左右就应全园进行一遍，将新梢生长方向调顺，不互相重叠交叉，在架面上分布均匀，从中心铅丝向外引向第2、3道铅丝上固定。
猕猴桃枝条大多数向上直立生长，与基枝的结合在前期不很牢固，绑蔓时要注意防止拉劈，对强旺枝可在基部拿枝软化后再拉平绑缚。为了防止猕猴桃枝条与铅丝摩檫受损伤，绑蔓时农户应先将细绳在铅丝上缠绕1圈再绑缚枝条，不可将猕猴桃枝条和铅丝直接绑在一起，绑缚不能过紧，使猕猴桃新梢能有一定活动余地，以免影响猕猴桃加粗生长。
4.猕猴桃摘心（剪梢）、捏尖
猕猴桃的短枝和中庸枝生长一段时间后会自动停长，但长旺枝的长势特别强，长度可达2~3m。生长旺盛的猕猴桃枝条到后期会出现枝条变细，节间变长，叶片变小，先端会缠绕在其他物体上，给以后的田间操作带来不便，需要及时摘心进行控制。
农户对猕猴桃摘心一般在6月上中旬大多数猕猴桃中短枝已经停止生长时开始，对未停止生长、顶端开始弯曲准备缠绕其他物体的强旺枝，摘去新梢顶端的3~5cm，可使之停止生长，促使芽眼发育和枝条成熟。
农户对猕猴桃摘心一般隔2周左右进行一遍。但主蔓附近给下年培养的预备枝不要急于摘心，待顶端开始缠绕时再摘心。摘心后发出二次枝，顶端开始缠绕时再次摘心。
