用水种植生菜：生长习性
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。
土壤pH值以5.8-6.6为适宜。
用水种植生菜：准备生菜
生菜是我们比较常吃的蔬菜，无论是蚝油生菜还是凉拌生菜，都是特别好吃的。选择生菜的时候一定要选择叶子鲜绿水嫩的，这样的才是最新鲜的。当然也要观察生菜的根，是否有烂掉的意向。
用水种植生菜：留根
一般我们吃生菜的时候，都是把叶子掰下来之后根就扔了。其实你不知道生菜的根可有大用处呢。生菜和葱韭菜一样，它们的根都是可再生的。根据这一点，我们就可以把它的根合理的利用起来了。
用水种植生菜：削根
把生菜的根削平。生菜在收割的时候，一般都是用镰刀或者别的刀直接把根削下来的。这样就造成了有的生菜的根有点不平，那么我们就可以用切菜的刀把它的根削平，然后再把它放在盛水的杯子里，这样才会稳稳的。
用水种植生菜：放置生菜
找出一个不用的杯子，把生菜根放进去。杯子最好不要太大，这样生菜的根放进去才能不倒，刚刚好就行。如果是比较大一点的容器，也可以用别的东西把容器隔成一个个方格，这样就可以增加生菜的种植了。
用水种植生菜：观察
可以还孩子一起观察生菜生长的情况。这个大约是放进水里一周后的长势情况，叶子嫩嫩的绿绿的，看上去很可爱。现在很多的孩子生活在城市里，对于种植方面都比较陌生和好奇。用水种植生菜也是给孩子一个很好的体验机会。
用水种植生菜：观赏和食用
没长大的时候可以作为盆景，长大了就可以拿来吃了。
其实，在你每次吃生菜的时候都可以把它的根留下来这样用水养起来，以后都不需要买生菜了。我是纯把它当成景观来看待了。以前就看过很多阳台种植的，其实也很想尝试呢。
用水种植生菜：注意事项
根据生菜根的大小找到合适的容器，定期观察生菜的生长情况，杯子里的水少了要及时增添。
如果家里的阳台够大的话，也可以找一个大一点的容器用东西隔出小格放入生菜根就好了。由于我这边的条件有限就不给大家演示了，期待你们的作品哦。
生菜种植方法
把土壤松一松。
根据土地的大小，适当的撒生菜种子。
撒完后，再浇适当的水，在种子上覆盖一层薄薄的土壤。
播下种子后，一般2周左右就能长出来了，可以每隔3天浇一些水，这样长得快一点。
待生菜全部长出来后，每隔2天可以浇一下水，这样也能长得快一点。
待生菜长到有5厘米左右后，就可以根据生菜的疏密程度，适当的移栽一些生菜出去，种在其他地方。
在移栽到其他地方的时候，时间最好选择在下午6点左右，每一株生菜的距离最好在10厘米左右，栽植完后，可以再适当浇一些水，这样移栽的生菜才容易存活。
待生菜长到足够大时，若想让生菜吃的次数多一些，可以在摘生菜的时候，不要把整株生菜连根拔起，只需要掰下生菜的叶子就可以了，这样就可以吃很多次生菜哟。
