基肥：每亩施腐熟有机肥，或是农家肥，2000千克 、复合肥 45千克 、硼砂、钙根据您的土壤肥沃而选择
一般前期 （定植缓苗后）一星期或是10天 ，左右 ， 用清粪水（或是 几粒氮肥 注意施后要浇水），提苗一次 ，以后每10~15天左右，用尿素或硝酸铵一亩差不多就8千克 兑水泼浇 ，促进幼苗生长 ，追2～3之后暂停追肥 。
直到花球出现时 再重施追肥 ，促进花球与叶从同时生长 ，亩用20千克 尿素肥 ，（花球出现时 ，内层叶色较淡）
花球有鸡蛋大小时 ，再施一次花期肥 每亩施尿素肥30~35千克，根据植株大小 ，增添肥 ，这时期应加一些 磷酸二氢钾和棚肥根外追肥，补充微量元素。
花菜喜欢湿润的条件 ，整个生长周期中需要水份较多，在叶簇旺盛生长及形成时期 ，对水份需求量大 。如水份不足，往往生长不旺，影响花球长大 ，除排水防涝之外还要适时灌水保持土壤湿润。
花球成熟前 ，如果没有老叶子，覆盖的，须用老叶 覆盖 ，不然影响花的商品性。
花菜 在生长过程中对棚、钼、镁等营养元素有较特殊的要求。
1.缺棚：叶柄会开裂 ，生长点变色 ，花轴中心变空
2.缺钼：新叶呈鞭状 ，叶片缺绿 ，花蕾发育不良。
3.缺镁：根部老叶变黄。
