繁殖方法
1）播种育苗 可使用营养钵或营养土方育苗。先用清水浸种催芽，待种子刚露白时播种，每钵放已萌发种子1—2粒，覆土2—3厘米，保温保湿。温度适宜3—4天可出苗。出苗后要适当控制浇水，见干见湿。夏季高温期要遮阳降温。50—60天后幼苗3—4片真叶、9—10厘米高时即可定植到田间。
2）定植 选肥沃、排水良好的土壤，施足基肥，每667平方米可结合耕地施入腐熟的有机肥5000—6000千克，耙平后做成1.2—1.5米宽的平畦。如果做多年栽培可按株行距50—60厘米×60—80厘米定植，每667平方米可种植1300—2200株；如果留作软化栽培的，可增加种植密度至3500—4000株。定植不宜过深，以心叶与地表相平为宜。
如采用分株繁殖可在春季越冬植株刚要萌动时进行，选择无腐烂的种根，切取带有生长健壮芽的根茎，直接定植或先育成苗后再定植。
栽培技术
田间管理
①中耕、除草、施肥。缓苗后要及时中耕，适时清除田间杂草，保持田间见干见湿。根据植株长势适当追肥。夏季降雨较多时注意排水防涝，及时排除田间积水。
②培土。可促进叶柄伸长生长，改善品质。每年培土1—2次。寒冷地区上冻前培土要厚，以利越冬，且到翌年春还能长出又长又厚的鲜红色大叶柄。
③采种。北方食用大黄一年可开花2次，春季4月，夏季7月。如需采种可让花开结籽，否则应及时摘除花蕾促进叶片生长，以提高产量。
④病虫害防治。大黄的病虫害甚少，病害主要为轮纹病、炭疽病、霜霉病、根腐病，可采用与其他蔬菜相关的防治法；虫害主要有斜纹夜蛾，可用90%敌百虫800—1000倍液喷洒。
