菜豆开花期对空气湿度较为敏感，湿度过低过高均不利授粉受精，土壤湿度低时，植株开花结荚数减少；而土壤湿度大时，植株的开花数多，但由于花朵之间对养分的竞争而使结荚率降低，土壤干旱和空气过度干燥，也全使花粉畸形和失去生活力。
此外，土壤水分过多能引起菜豆根部缺氧，使地上茎基部的叶片黄片脱落而引起落花落荚。
菜豆花粉萌发和花粉管伸长的最适宜的综合条件为：温度20-25℃，湿度94-100%，蔗糖质量浓度为 140g/l。
2、植株营养分配不当
落花落荚从根本上说是植株对环境的一种适应性反应，个体之间也会有差异。油豆角的落花落荚在不同生育期的原因有所不同。
一般说，初期落花多是由于随着植株发育而引起的养分供应不均衡所致，中期落花是由于花与花之间争夺养分而引起，而后期则常是由于营养条件与环境条件不良造成的。
在稀植条件下，油豆角植株基部的花序开花，结荚比中部的花序多，而中部的花序开花，结荚又比上部的花序多;密植条件下，情况正好相反，上部花序开花，结荚数多于中下部的花序，花序之间也有相互制约的倾向。
如前一花序结荚多，则后一花序结荚往往减少。就每个花序来说，基部1-4朵花的结荚率较低，其余花多数脱落。即使结荚，最后也难免脱落。
3、温度
油豆角在花芽分化期和开花期遇到10℃以下低温和30℃以上高温，都会使花芽发育不全，增加不孕花，降低或丧失花粉生活力，影响花粉发芽和花粉管在雌蕊上的伸长速度，使雌蕊不能受精而落花落荚。
4、光照
菜豆的光饱和点是2万-5万lx，当光照时数减少、日照强度减弱时，植株的光合强度降低，植株发育受阻。致使落花落荚增加。
大棚栽培条件下，光照较露地弱，为此应选用透光率高的塑料薄膜，并经常清洁棚膜。
5、土壤营养
一般来说，菜豆花芽分化以后，增加氮素供应能促进植株的生长，增加花数和结荚数，但是如果氮素供应过多同时水分也供应充足时，便容易导致茎、叶徒长，最后招致落花、落荚;如果供应的营养物质不能满足茎叶生长和开花，结荚的需要，也会造成植株各部分争夺养分的现象，从而引起落花落荚。
另外，土壤缺磷，常会使菜豆发育不良，使开花数和结荚数减少。
6、其他不良环境因素
如选地不当，种植过密，插架，施肥、灌水及防治病虫害等措施不当，都会引起菜豆落花落荚。
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