较为适合南方的方式：
1、烟熏剂防冻害，在寒潮来临时，可以在大棚的周围生起火堆，每隔几十米就有一个。火堆是由谷壳和锯末混合而成，这些材料在大棚周围堆放燃烧，产生的大量烟能够起到防霜冻的效果。在棚内，也可以适当点燃一些烟熏剂。但大气污染较为严重，不知福建是否可以采用此方法。
2、喷施植物抗冻剂，抗冻剂的作用
第一，在温度下降时，有必要可以保持机体内生物膜正常的液晶相；
第二，具有膜结构上的稳定性，这种稳定性与植物种类的抗寒性成正相关；
第三，可以防止细胞内结冰，以防止冰晶对膜的损坏；第四，细胞内的水流到细胞外结冰也会造成必定的损伤，这是由于冰冻脱水会导致细胞干旱，使蛋白质变性，同时也会使细胞发作缩短陷落，使细胞质膜遭到损坏所造成的。
