黑莓是一种广泛分布的灌木，属于树莓类的植物，果实常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒，鲜果及其产品营养丰富，还具有一些独特的营养功能。黑莓的田间管理方法如下：
黑莓田间管理
1.中耕锄草与覆盖
根据草害情况而定，一般每年中耕锄草3～5次。有条件可用稻草等作物秸杆进行全园覆盖，厚度8～12cm。覆盖的时间一般在早春，即2月中下旬～3月上旬。如覆盖可全年不用中耕锄草。
2.追肥
看苗施肥，旺长田，追肥要以磷钾肥为主，长势差的田块，应多施氮肥。肥料以速效肥为主，一般每年进行3次。第一次施肥在3月下旬～4月中旬，即萌芽后萌枝发生时，肥料以氮肥为主；第二次在5月上中旬，即座果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主；第三次在8月份，即果实成熟以后（最好当年结果枝蔓已剪除并清理出园），以复合肥为主。
3.冬季施肥
冬季开沟施肥，开沟距离植株60cm以上，沟宽和深以20～30cm为宜。肥料应以农家肥为主，每亩用量1.0～1.5m3，或用N、P、K有效含量25%的有机复合肥每亩80～100Kg。
4.抗旱与排涝
丘陵地区主要在伏秋抗旱，一般干旱时，每10天灌溉一次，每次灌溉应灌透，如覆盖可20天灌一次。平原或低洼地应注意雨季（长江流域为梅雨季节）排涝，切勿长时间渍水。
5.修剪
夏季摘心：一般在初夏萌枝发生并快速生长的时期，当萌枝高度达到1.0～1.2m时摘心。摘心后应将萌枝固定在铁丝上。
果后去除枯死枝蔓：一般在7、8月份（不同品种有差异），从根部去除上一年萌枝和侧枝，枯死枝剪除后应清除出黑莓园。
冬季整形修剪：在12月上旬至2月上旬进行。
6.果实采收
黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收，一般2～3天采收一次。黑莓果实成熟的最显着特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽。黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在九成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在八成熟时采收；当果实用于加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收。
