水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。
水仙水培方法：
1．选购水仙鳞茎优良的水仙鳞茎球体外形扁圆、饱满、坚实，表面的纵向条纹比较宽，内层皮膜紧而不松，顶芽饱满而外露，基部根开阔而肥厚。球体的两侧生有子球，但子球一般不会开花。鳞茎的外皮以棕褐色并带有光泽的为好，外皮呈浅褐色的鳞茎大多没有完全成熟。选择直径在7厘米(约四指)以上的鳞茎球体。
2．水养时间的选择水仙鳞茎从水养到开花一般约在31～55天，水仙的开花期与鳞茎本身的发育状况有关，还与水养时的外界因素，如气温、水温的高低，光照和给水条件有关。
当气温高，光照充足，给水条件适量，则开花期可提前，反之开花期推迟。要想水仙在冬季什么时候开花，首先要确定浸泡水仙球茎的时间。冬季室温保持在15℃左右，水仙由浸泡到开花约需30～35天；室温在18～22℃时，约需25天开花。因此可根据当地、当年的气候条件，计算提前泡养球茎的日期。例如：(1)元旦观花：应在11月中旬水养；(2)春节观花，则可在12月上、中旬时水养。
3．浸泡前的处理水仙是有皮鳞茎植物，浸泡前先将水仙球的外皮和干枯的根去掉，然后将球茎放入盆内，放入小石子固定球根，并加入清水。
4．浸泡水仙在水中浸泡1至3昼夜，这不仅能清除鳞茎上的污物，更主要的是起到催根作用。待新根萌发，再根据自己的意愿决定是水养还是盆栽。
水仙在水培过程中注意事项：
1、忌盐碱水水仙宜用井水、雨水、河水或江水来水养，若用自来水，应提前2——3天在盆或缸内蓄水澄清，然后取浅层水水养，防止漂白粉为害。
2、忌高、低温水养温度不能过高，也不能过低，以4℃——25℃为宜，其中15℃——18℃最佳，过高的温度会造成叶片徒长，花色灰暗，花葶矮小。
3、忌污水“清泉供养”，水必须清洁，若水质低劣，易使白根变黄、变褐或变黑，失去观赏价值，因此最好每日换清水一次。
4、忌叶面污垢水养期间需保持叶面清洁，否则既影响美观又减弱了光合作用，应每天向植株喷水，以维持植株体内的水分平衡，也使叶光亮美观，利于光合作用。
5、忌机械损伤水仙花葶、须根质脆易断，换水时必须小心，雕刻时也要减少不必要的刀伤，防止哑花。
6、忌铁器水仙水养不能用铁器，应用瓷、陶、玻璃、塑料等器皿，否则锈水会使花芽、须根的刻伤部位霉烂。
7、忌成熟水果水仙株旁不能摆放成熟水果，以防各种水果释放的乙烯等气体加速花朵的凋谢，缩短花期。
8、忌阳光暗弱，通风不良水仙为喜强光照的短日照植物，白天需要全光养护，整天阳光晒透，因此应放在通风向阳处，使其每天至少接受3小时的光照，以利植株的生长。
