我国茶区面积较大，茶园土壤类型繁多，气候条件比较复杂，而且生产的茶类不同，因此在确定某一地区茶园施肥方法时，除了根据茶树吸肥规则外，还要根据当地的茶树品种、茶树生产状况、茶园类型、气候特点、土壤肥力及灌溉、耕作、采摘等农业技术实际情况，因地制宜，灵活掌握。
且茶树是多年生植物，在一年生长发育周期中，大部分时期都在进行芽叶采摘，并不断地消耗养分。由于茶树一年四季各个生育阶段其机体内都在进行着新陈代谢活动， 从不间断，所以茶树体内营养条件好坏，不仅与当年产量、品质密切相关，而且还会影响来年的产、质表现，故而茶树对养分的需求是持续不断的。现将茶树施肥技术介绍如下：
1、施肥的原则：
茶树因树龄、树势、产量指标，茶园土壤，所制茶类，种植密度而不同，施肥的数量和方法也有所不同，所以施肥应掌握重施基肥、适施追肥、分期追肥、多肥配合、深浅适宜的施肥原则。
2、施肥的时间与数量：
为了满足茶树生长周期需要的各种肥料，秋冬施基肥以有机肥、磷钾肥为主，配合部分复合肥，一般根据茶树新梢生长轮次和需肥的连续性，在各轮新梢生长前，及时分批施用追肥，一般全年3次，以速效性氮肥为主，配合磷钾肥和根外追肥，促进茶芽萌发。
3、施用自制有机肥：
经充分腐熟的生活垃圾，鸡、鸭、猪、牛的粪便自制有机肥，成本低廉，又可改善卫生环境，是值得推广的重要措施之一。用这些有机肥作基肥，要在9～11月份结合茶园深翻改土或开春前挖条穴施用，一般亩用1500～2500公斤。
4、秸秆回田：
在新植茶园、幼龄茶园和成年茶园的平台上，铺上一层水稻收割后遗留下来的稻草进行回田。既可以防止水土流失和茶园中的水分过度蒸发；又可以防止杂草生长所带来争水、争肥和争空间的不利一面；稻草腐烂后自然回田还是非常好的有机肥。
5、根外喷肥
夏秋茶期间雨量较少，土壤中的水分蒸发快，茶树对土壤中的养分吸收较慢，此时除正常的施肥外，可隔5～7天进行一次根外喷肥，亩用0.5%～1%的尿素水溶液50～100公斤进行根外叶面喷肥，还可掺与少量农药一起进行，并可达到防治病虫害的良好效果。
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