向日葵是大型年生菊科向日葵属植物，中国均有栽培，向日葵种子炒制之后做为零食食用，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。向日葵种植注意事项如下：
一、合理轮作，选好茬口。向日葵不宜轮作，也不宜在低洼易涝地块栽培，对前茬挑选并不严格，除甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作为向日葵的前茬，向日葵的适应性较强，最适宜土层深沉、腐殖质含量高PH值6-8的砂壤土或壤质土壤栽培为好。
二、选优良种，进行处理。
三、施足底肥，夯实根底。
四、抢前抓早，适时早播。适时早播，可避免或减轻叶部斑病和菌核病的发作，对向日葵的产值和质量影响很大。
五、合理密植，有利通风。向日葵秆高、茎粗，要合理密植，有利于通风透光，进步光合作用。原则是高秆大粒种类宜稀;矮秆及小粒种类宜密;油料型种类每公顷保苗25000-30000株，食用型种类18000-20000株为宜。
六、加强中耕，当令追肥。早疏苗、早定苗，当麦苗长到二对直叶时，进行定苗;出苗到现蕾期，进行2-3次中耕除草;最终一次应深耕培土，避免倒状,但应该留意的是不能伤根。追肥既要当令，又要合理，向日葵现蕾至开花期，每公顷追尿素150千克，沟施或穴施，盛花期喷施0.2%-0.4%的磷酸二氢钾，看长势而定，追一次或二次。
七、依据长势，及时打杈。在现蕾至开花期，向日葵常有分杈发作，一旦发现，当即除杈，削减水分和营养的消耗，确保主茎花盘对营养和水分的需求。
八、因地制宜，科学灌溉。在向日葵花盘构成阶段，开花期和灌浆期，应当令、适量的科学灌水，尤其遇到干旱，应及时灌溉，满意向日葵在生长发育阶段对水分的需求。
九、辅佐授粉，进步健壮。向日葵是异花授粉作物，靠昆虫、蜜蜂传粉健壮，尽管如此，还要进行人工辅佐授粉，授粉时刻宜选在每天上午10时左右(上午9时至11时)，一般可授粉2-3次。
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