青花菜是一种食用其小花蕾和嫩花茎的蔬菜，要想青花菜高产量高质量，不仅需要优良的种子，还需要具有科学的种植技术，下面就来给大家分享一下青花菜种植技术。
1、播种时期：
北方一般适宜春播（2-3月播种，3-4月定植）和夏秋播（6月底7月初播种，8月份定植），南方大部分地区则采用秋冬播（8-9月播种，9-10月定植)，直至来年2月采收。
2、播种育苗：
宜选择排水良好、有机质含量丰富的土壤作苗床。播种前应松土及施放充分腐熟的堆肥，然后起畦及平整畦面。表土颗粒宜细小，以利种子发芽。
种植1亩地需种子20克-25克，需播种床面积4平方米。种子充足的，可用撒播，否则应采用条播。青花菜苗期生长较花椰菜幼苗弱，因此，育苗期应适当延长，以播种后30天左右,约有5片真叶时定植较适宜。
3、定植：
由于青花菜根系发达，分布较深，故定植前基肥应深施。其余可参照花椰莱的定植技术。
4、追肥
青花菜一般要进行4次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10%一15%的稀人粪尿浇施；第2、3次分别在移栽后15一18天、 25一28天进行，每hm2用尿素75一90kg，氯化钾60kg；第4次在移栽后37一40天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长。
每hm2可用含硫酸钾复合肥300一350kg，在离茎基部15一20cm处开穴深施（已封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。
为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝、植物动力2003等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施1次。
5、洒水
青花菜移栽后要浇水护苗，有条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或3天左右灌1次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，7一9月份台风暴雨频繁，要及时地进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。
