猕猴桃对水分有特殊依赖性，水分为猕猴桃树体内所有的生命活动提供一个良好环境。影响猕猴桃果实的膨大。若在猕猴桃生长的前期缺水，则叶片变小；在果实发育期缺水，果实体积缩小；若长期干旱，则势必造成叶片的永久性萎蔫，以致干枯落叶。那么，猕猴桃什么时候浇水？怎么浇水最好呢？
一、灌水量
最适宜的灌水量应在一次灌溉时，使猕猴桃树体根系分布范围内的土壤湿度达到田间最大持水量的60％～80％。
灌水量过少，只浸润表层土壤，不仅不能达到灌溉的目的，且易引起土壤板结。若一次灌水量过大，则土壤通气不良，也不利于猕猴桃树体的生长发育。根据猕猴桃属浅根系的特征，浇水能浸润土层30～50厘米即可。沙地猕猴桃园保肥、保水力差，宜适量、多次灌溉为宜，以免水分和养分流失。
二、灌水方法
灌水方法有多种，可根据经济条件、地块位置、水源等因素选择适宜的灌水方法。
1.沟灌
在猕猴桃行间或猕猴桃栽植行（高畦栽培）进行自流灌溉。此法便于机械操作，又因沟壁渗水，土壤湿润均匀，并可防止土壤板结，是较好的灌水方法，但应注意灌水后覆盖，并锄杂草。
2.穴灌
在猕猴桃树体树冠投影的外缘挖直径30厘米的穴若干个，灌后用草覆盖穴后，以备再次灌水或灌后用土封穴。此法用水经济，土壤浸润较均匀，适于水源不足的园地使用。
3.喷灌
喷灌有固定（自压）和移动喷灌（喷灌机）两种。不论哪种喷灌都是通过喷头将水喷到空中，成为水滴降落到地面或植株上，喷灌的好处有：①喷灌可节省用水30％～50％，没有渗漏和地表径流现象。②在高温季节喷灌可以降低气温和叶面温度，提高光合作用效率。③喷灌对土地平整程度要求不高，在山地果园尤为适用。喷灌的缺点是在有风的情况下很难喷布均匀，而且增加水的蒸发损失。
4.滴灌
滴灌是以水滴的形式慢慢地浸润猕猴桃树体的根域。
滴灌的好处有：
①节约用水，比喷灌省水50％。
②节省劳力，滴灌系统是全部自动化的，平原山地丘陵地均可应用。
③有利于猕猴桃生长和结果，滴灌能保持猕猴桃树体根域土壤适宜的湿度，不过干，不过湿，水气、条件都好，若滴灌结合施肥，更能不断供给根系营养。
