桃树对氮、磷、钾三要素的需要以氮、钾为主，对磷的需要量较少。据叶分析测定产量较高的桃园，树叶中氮、磷、钾的适宜含量（干物质百分率）分别为氮：2.67％～3.36％，磷：0.15％～0.30％，钾：2.14％～3.0％。据研究，当氮含量低于1.7％，磷低于0.09％，钾低于1.0％时即表现缺素症。
1.氮
桃树新梢生长量大，果实大，对氮素较敏感。幼树和初结果树氮素过多，易引起新梢徒长和延迟结果，加重生理落果，要注意控制氮肥的施用量。随树龄增大及产量增加，需氮量也随之增加。氮素不足时，新梢生长量小，枝条细而短，影响花芽分化，同时果实个小，色泽差，品质低，枝与芽的抗寒力下降。
2.磷
桃需磷量比氮、钾稍少，但也很重要，其主要作用是促进花芽分化，果实的发育和成熟；还能提高根系的吸收能力，促进新根的发生和生长，提高树体抗寒，抗旱能力。缺磷时，果实晦暗，肉质松软，味酸，果实有时有斑点或裂皮。
3.钾
桃需钾量较多，钾对果实生长发育最为重要，钾充足时，果实个大，含糖量高，口味浓，色泽艳丽。并可以促进加粗生长，组织成熟，提高抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫的能力。
缺钾时，树体不能有效地利用硝酸盐，影响光合作用，降低同化产物，因而营养生长不良，易裂果，着色不良，特别是果实迅速膨大期表现果小，畸形，含糖量低，味酸，熟前落果，降低产量和品质。
严重缺钾时，在夏季中期和以后，叶片皱卷而成灰绿色，以后叶片还会发生一些黄色的致死斑点，有棕色或紫红色明显边缘，最后枯萎脱落。
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