香炉瓜学名，别名鼎足瓜、金瓜，为 葫芦科南瓜属1年生蔓性草 本植物。该瓜叶为全缘叶，有软毛，茎横切面圆形，花圆筒形，花冠黄色，果面桔红色，脐部灰白色，果肉橙黄色，瓜形上圆下方，中间有带痕，下部有2～5个小包凸起，瓜皮颜色上红下白，很象庙里的香炉，故而得名。
病虫防治
香炉瓜生产上的常见病害为病毒病和白粉病，病毒病以预防为主，一方面消灭蚜虫控制病情，另一方面用病毒A等药剂进行防治。
白粉病主要发生在生长的中后期，危害不大，可酌情选用粉锈宁、百菌清、甲基托布津等药剂进行防治。
虫害主要以蚜虫、白粉虱为主。白粉虱在育苗期应注意防治，以防带入大棚，可用黄板诱杀，喷施扑虱灵等药剂防治。
田间管理
香炉瓜生长势强，生长速度快，前期适当控制浇水，中期适时浇水，瓜坐住后浇1次大水，并追施1次磷酸二铵水溶液，磷酸二铵的用量为10千克/667平方米，后期控制浇水，增强品质。香炉瓜侧蔓生长快，6节以下侧蔓必须全部打掉，其余侧蔓留3～4个。根据土壤肥力和生长期每株选留2～4个瓜。
香炉瓜是雌雄同株异花授粉植物，第一个雌花多位于10～12节。棚室种植的香炉瓜须在每天上午10时前进行人工授粉以提高坐果率，授粉后10天见瓜膨大即可确定瓜已经坐住。选留的最后一个瓜坐住后留2片叶摘心。嫩瓜期进行农事操作时注意不要让嫩瓜碰到茎蔓，否则瓜表面易留疤痕。
