羊肚菌是一种野生珍贵菌，野生羊肚菌分布于我国分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、等地，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。那么，羊肚菌适合生长在哪种环境呢？
羊肚菌的生长条件
1、温度、湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春季3～5月雨后多发作，秋季8～9月也偶有发作，但数量很少。羊肚菌成长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可影响菌丝体分解。
其菌丝成长温度为21～24℃；首核构成温度为16～21℃；子实体构成与发育温度为 4.4 ～16℃，湿度为65％～85%左右。为此，培养时间尽量放在11月～12月。
2、日照：弱小的散射光有利于羊肚菌子实体的成长发育，强烈的直射光则有不良的影响 。
3、土壤：土壤PH要求在6.5～7.5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌成长。羊肚菌常成长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土，黑、黄色壤土、沙质混合土均能成长。
4、空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发作，即或发作质量也较差。满足的氧气对羊肚菌的正常成长发育是必不可少的。
